美容にもうれしい効果大♪「自家製ハニーナッツ」の作り方

日々おいしい食卓を研究する、サンキュ！STYLEライターの藤本マキです。

突然ですが、「ナッツのはちみつ漬け」ってご存知ですか？
「ハニーナッツ」とも呼ばれ、ここ数年メディアにも取り上げられるなど人気が高まっており、美容に良いとされるスーパーフードなんです。お店で購入しようと思うとなかなかの高級品。でも実はこのハニーナッツ、作るのがとっても簡単なのです！
　

どんな効果があるの？

ハニーナッツに使う材料はたったの２つ、ミックスナッツとはちみつだけです。

ナッツはカロリーが高く脂肪分も多いイメージがありますが、ナッツに含まれている脂肪は、体内で作ることができない不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸は青魚にも多く含まれていますが、血中コレステロールや中性脂肪を減少させ、動脈硬化などの予防になる上、美肌効果もあるんです。
一方、はちみつも、保湿効果や疲労回復に良いとされ、食べるサプリメントと呼ばれる美容食材。この二つが合わさったら、想像するだけで最強ですよね♪

自家製ハニーナッツを作る時は、ナッツをオーブンで焼くのが一般的ですが、今回はフライパンで手軽に作る方法をご紹介します。
　

ハニーナッツの作り方

【材料（500mlの保存容器ひとつ分）】
・はちみつ　300g
・ミックスナッツ（無塩タイプ）　200g
※今回は、アーモンド・カシューナッツ・くるみのミックス

【下準備】
保存容器を煮沸消毒して乾かしておく。
※必須ではありませんが、煮沸消毒しておくことで清潔に長く保存できます。

【作り方】
（１）フライパンにミックスナッツを入れ、中弱火にかけて6分前後炒って火を止める。

ポイント：ずっとフライパンを動かすのではなく、最初の２〜3分は、何度か混ぜる程度で良いです。火を止めるタイミングは、軽い焼き目がつく程度が目安になります。

（２）保存容器に炒ったナッツを入れ、はちみつをひたひたになるまで注ぐ。

たったこれだけで出来上がり♪
出来立ては少し熱をもっているので、すぐに密閉せず、熱が取れるのを待ってから（水滴が内側につかない程度）蓋をしてください。
その状態で数日間漬け込むことで、味がなじんでより美味しくなります。

保存容器の形や容量にもよりますが、はちみつの分量はナッツの約1.5倍。もっと少ない量で作る場合などに、この比率を参考にしてくださいね。
　　

本日のおまけ♪

ハニーナッツの食べ方は、ヨーグルトにかけたり、チーズやパンと合わせたり、はたまたパウンドケーキに入れたりと様々ですが、私のおすすめはバニラアイスクリームにかけること！
甘いものに甘いものをプラスするの？と思われるかもしれませんが、これがクセになる美味しさでアイスが止まらなくて危険なほど！食べすぎはカロリー摂り過ぎになりますので要注意です（笑）
　　

◆記事を書いたのは・・・藤本マキ
おいしい食卓研究家（料理研究家／栄養士）
普段の献立に役立つ常備菜レシピや、手抜きでも美味しい料理を発信しています。少しでも皆さまの毎日のごはん作りや美容・健康のお役に立てたらうれしいです。