【業務スーパー】寒くなると食べたくなる１品。まとめて仕込んでいつでもおつまみの１品に？

成長期の子供達６人のごはんと、酒豪の旦那さんのおつまみを業務スーパー購入品で作るサンキュ！STYLEライターこんまむです。

寒くなると思い出すおつまみと言えば、何を思い浮かべますか？
そのおつまみの一つに、「ホルモンのみそ煮」ではないでしょうか。

今回は業務スーパー「国産豚ミックスホルモン」を紹介します。

国産豚ミックスホルモンとは？

【価格】648円（税抜）／699円（税込）
冷凍１キロで販売されています。
購入時、業務スーパーでは大創業祭対象商品でした。

【パケ情報】

嬉しい国産のシロモツとハツのミックスです。

【賞味期限】

袋裏上部に記載されています。
購入日から約１年弱ありました。

このホルモンミックス、購入時ガッチリ固まっていて調理前の小分け冷凍は難しいです。
ですので、１キロまとめて調理後に冷凍保存が一番。

あとは解凍するだけで、いつでも食べられます。

実食

今回は「ホルモンのみそ煮」を作ります。

調理するにあたりポイントが、ホルモンの下処理です。
臭みをとるために、３回ほどゆでこぼしします。

ちなみに「みそ煮だから多少臭みは大丈夫だろう」と手間を省いたところ、臭みが残り残念な結果に。

美味しく食べるために、ホルモンの下処理頑張りましょう！

ホルモンの下処理が済めば、後は
・大根
・ニンジン
・しょうが
・調味料
などを入れて煮込めば美味しい「ホルモンのみそ煮」になります。
しょうがも、惜しみなくたっぷり入れる事が臭みを消すコツ。

圧力鍋を使えば、さらに時短です。
一晩おくと、さらに美味しさが増すのは間違いなし！

ホルモンの下処理をしっかりしたので、臭みも気になりません。
とても柔らかく、一緒に居れた大根は味が染みて美味しいです。大根は必須ですね。

１キロ仕込んだモツのみそ煮は、小分けにして冷凍保存します。
これで、食べたい時にいつでも食べられます。