【業務スーパー】これ１本で台湾気分を味わえる？台湾定番料理とは？
成長期の子供達６人のおなかを業務スーパー購入品でご飯を作るサンキュ！STYLEライターこんまむです。
一度でも台湾に行ったことがある方はご存じな料理「ルーローハン」
ご飯の上に乗った煮込まれたお肉、最高です。
そんなルーローハンの味を決める、台湾旅行を思い出させてくれる業務スーパー購入品「五香粉」を紹介します。
五香粉とは？
【価格】98円（税抜）／105円（税込）
「ウーシャンフェン」とも呼ばれていて、中国全域で使われる調味料の一つです。
名前どおり５個のスパイスが入った調味料なんですが、業務スーパーの「五香粉」は６種類のスパイスが入っています。
【パケ情報と栄養成分表】
・陳皮
・シナモン
・花椒
・フェンネル
・八角
・クローブ
香辛料の八角が苦手という方も居るかもしれません。
ふたを開けただけで、香辛料のかおりが広がります。
この香りだけで、頭の中では台湾の情景が浮かんできそうです。
ルーローハンの作り方
本場は皮つきの豚バラ肉を、ゆで卵と一緒に煮込む料理です。
【材料】
・豚肉 ４００ｇ（豚バラ・小間切れでも）
・長ネギ
・しょうが
・にんにく
・ゆで卵
（調味料）
・しょうゆ おおさじ３
・砂糖 大さじ２
・お酒 1/2カップ
・五香粉 小さじ２
（盛り付け用）
・青菜
【手順】
①ニンニク・長ねぎを炒め、香りがしたら豚肉を塩コショウして炒める
②豚肉に火が通ったら、調味料を入れます。五香粉が苦手じゃなかったら小さじ２程入れ、沸騰させる
③ゆで卵を入れ、煮込むだけ
意外に調味料も多くなく、手順も簡単です。
実食
味が染みた肉とタレがかかったご飯が、たまらなくおいしいです。
盛り付けの青菜は、ホウレンソウ・青梗菜・小松菜などさっとゆでたものでOK。
五香粉がそんなに苦手じゃなかったら、煮込むとむしろおいしく感じてきます。
まとめ
旅行好きな方からすると、今我慢ですよね。
業務スーパー購入品「五香粉」で、一気に台湾定番料理が作れます。
ぜひルーローハンを食べながら、脳内台湾旅行を味わってくださいね。