10分以内でソッコー準備完了！手抜き感ゼロの晩ごはんのおかず

こんにちは。便利グッズ大好き主婦、サンキュ！STYLEライターの芹川ようこです。

私はズボラな性格で、家事は楽であるほどよいと思っています。そんな私が、わが家の忙しいときの鉄板メニューをご紹介します。

便利な冷凍貯金、ほうれん草のごま和え

まずご紹介したいのが、ほうれん草のごま和えです。私は、より楽をするために調味料は既製品を使用しています。

ほうれん草のごま和えはよく作るという人も多いと思いますが、今さら聞けない作り方のポイントもお伝えしますよ。

商品名　ほうれん草のごまあえの素
内容量　20g
販売者　日本食研株製造株式会社
参考価格　148円

作り方とポイント

作り方

1、長い根や根先の汚れは少し切り落とします（束がバラバラにならない程度）。根元部分に十字または細かく切り込みを入れ、水の中で根元を揉むように洗い、水を替えて葉の部分も洗います。

2、耐熱皿に乗せ、ふんわりラップを掛けてレンジで600Wで３分加熱します。

3、冷水（夏場は氷水）でほうれん草を冷まします。

4、ほうれん草を絞って食べやすい幅に切り、切った後に再度水気を絞ります。

5、ボウルにほうれん草・ごま和え調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。

ポイント

・ほうれん草は根元に切り込みを入れると、泥を落としやすくなります。
・ほうれん草を絞って切った後、再度水気を絞ると水っぽくなりにくくおすすめ。
・レンジで加熱することで栄養を逃しにくくなります。

ほうれん草が安いときにまとめ買いし、時間があるときに作って1食分を小分けにラップで包みチャック付きポリ袋に入れて、常に冷凍貯金をしています。冷凍で1カ月ほど保存可能です。

使用するときは600Wのレンジで1分30秒から2分ほど加熱して器に盛るだけ。

ごま和えは小松菜でも代用でき、よりシャキシャキした食感が楽しめます。

レンジでチン！簡単おいしいハンバーグ　

次にご紹介したいのが、チルド・冷凍のハンバーグです。最近のチルドや冷凍技術は進歩が目覚ましく、手作りとほぼ遜色ない味わいを実現しています。

私のおすすめは、セブンイレブンのチルド「金のハンバーグ濃厚デミグラスソース」と、静岡県藤枝市のふるさと納税返礼品、冷凍の「紙包み濃厚チーズソースの煮込みハンバーグ」です。

どちらも耐熱容器に移さずレンジでチンするだけの簡単調理。

「金のハンバーグ濃厚デミグラスソース」は500W・600Wで3分20秒加熱、「紙包み濃厚チーズソースの煮込みハンバーグ」は、600wで約4分加熱します。