ストックしとけば安心！冷凍枝豆を使ってできる、お手軽アレンジレシピ3選
こんにちは、育児料理アドバイザーの菅智香です。
今回は冷凍枝豆を使って作る、簡単副菜を3つご紹介します。
そのままでもおいしい冷凍枝豆ですが、
ひと手間加えることで立派なおかずに大変身！
どのレシピもむずかしい工程なし！
手間もかからず、簡単に作れますよ。
材料2つだけ！枝豆チーズせんべい
材料2つで作れる、枝豆チーズせんべいのレシピです。
パリパリとした食感がおいしいひと品。
おつまみやお子さんのおやつにもおすすめですよ。
材料
・冷凍枝豆(さやから出した状態) 60g
・ピザ用チーズ 60g
作り方
(1)冷凍枝豆は解凍する。
(2)クッキングシートの上にピザ用チーズ、枝豆を4等分にして広げてのせる。
(3)魚焼きグリルでチーズに焼き色がつくまで加熱して完成。
やみつき！枝豆とベーコンのぺペロン炒め
あっという間に食べきっちゃう！枝豆とベーコンのぺペロン炒めです。
おつまみにおすすめのひと品です。
材料
・冷凍枝豆(さやから出した状態) 100g
・ブロックベーコン 60g
・オリーブオイル 大さじ1/2
・にんにく 1片
・鷹の爪 ひとつまみ
・ブラックペッパー 適量
作り方
(1)枝豆を解凍する。
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにく、鷹の爪を加えて弱火にかける。
(2)香りがしてきたらベーコンを加えて中火で炒める。
(3)ベーコンに焼き色がついたら枝豆を加え、全体にオイルがいきわたるように加熱し、ブラックペッパーをかけて完成。
失敗知らず！枝豆とチーズのオープンオムレツ
冷凍枝豆とチーズの塩気で味が決まる、オープンオムレツのレシピです。
フライパンに入れるだけ、包まないから失敗知らず！
味付けも必要ないから、さらに失敗知らず！
とても簡単に作れますよ。
材料
・冷凍枝豆(さやから出した状態) 50g
・卵 2個
・カマンベールチーズ 1/2箱
・オリーブオイル 大さじ1/2
・ブラックペッパー 適量
作り方
(1)枝豆は解凍する。フライパンにオリーブオイルを加えて中火にかけ、溶き卵を加える。
(2)枝豆、カマンベールチーズを広げてのせる。
(3)蓋をして弱火にして5分加熱する。蓋をあけて中火にし、卵が好みの固さになったらお皿に出す。お好みでブラックペッパーをかけて完成。
冷凍枝豆はそのまま食べてもおいしいですが、
ちょっと手を加えると、いつもとはまた違ったおいしさを味わえます。
冷凍庫に枝豆があったら、ぜひ作ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。