ランチやお酒のお供におすすめ！1人分から手軽に作れる♪パスタレシピ3選
こんにちは、料理家の菅智香です。
今回は1人分から簡単に作れる、
パスタのレシピを3つご紹介します。
どれも使う食材は少なめ、
むずかしい工程もなく気軽に作れるので
1人ランチの時や
お酒のお供にもおすすめです。
ぜひチェックしてくださいね。
食材2つだけ！ミニトマトのオイルパスタ
ミニトマトを使ったパスタです。ミニトマトは加熱されることで一気に旨みがアップ！
鮮やかな色合いで
見た目にもおいしいひと品になりますよ。
材料
パスタ......1人分(5分程度の茹で時間のもの)
ミニトマト......8～10個
にんにく......1片
オリーブオイル......大さじ1と1/2
塩......適量
ブラックペッパー......適量
作り方
(1)ミニトマトは半分に、にんにくは薄切りにする。
(2)フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火にかける。
(3)にんにくの香りが出てきたら中火にし、
ミニトマトの切り口を下にして加える。
(4)ミニトマトが崩れてくれるまで加熱し、茹でたパスタを加えて塩で調味して完成。
味が簡単に決まる！カブの塩昆布パスタ
塩昆布をプラスして味が簡単に決まる、
カブの塩昆布パスタです。
薄く切って焼いたカブをバター、めんつゆ、塩昆布で味付けしたパスタと合わせます。
10分足らずでカフェで出てくるようなパスタが完成しますよ。
材料
パスタ......1人分
カブ......1個(100g程度)
塩昆布......5g
バター......5g
めんつゆ......大さじ1(3倍濃縮)
小ねぎ......適量
オリーブオイル......適量
作り方
(1)カブは根本を切り落とし薄切りにする。
(2)クッキングシートの上にカブを並べ、魚焼きグリル(またはトースター）でうっすら焼き色がつくまで加熱する。
(3)パスタを袋の表示時間通り茹で、ボウルに加え、塩昆布、バター、めんつゆと混ぜ合わせる。
(4)皿に(3)と(4)、小口切りにした小ねぎをのせたてオリーブオイルをかけて完成。
お好みで、塩昆布を追加してくださいね。
ソースは混ぜるだけ！簡単明太子パスタ
フライパンなしで作れる、
お手軽明太子パスタです。
にんにくの効かせたパンチのある味に仕上げ
少ない具材でも満足度の高いひと品に仕上がりますよ。
材料
パスタ……170g
明太子......2腹
昆布茶……大さじ1
にんにく……1片
オリーブオイル……大さじ3
バター......10g
刻みのり......適量
作り方
(1)明太子はほぐし、にんにくはすりおろす。
昆布茶、オリーブオイルとよく混ぜ合わせる。
(2)パスタを表示時間どおりに茹でる。
ゆで上がったらバターを入れ、バターが溶けるまで混ぜる。
(3)(1)と(2)を混ぜ合わせ、刻みのりをのせて完成。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。