栄養たっぷりでダイエットにも最適！セロリをもっと気軽に食べよう♪簡単アレンジレシピ3選
こんにちは、食育インストラクターで料理家の菅智香です。
産地によって旬の時期が変わり、
一年を通して安定的に手に入る野菜「セロリ」。
独特の風味が特徴で、
健康や美容効果の高い栄養素がたっぷり！
低カロリーでダイエットにもぴったりの野菜です。
今回はセロリを使う簡単レシピを3つご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。
メイン食材セロリだけ！セロリのきんぴら
メイン食材セロリだけ！
材料5つで作れる簡単な炒め物のレシピです。
白ごまをたっぷりかけていただきましょう。
材料
セロリ 90g
みりん 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
ごま油 小さじ1
白ごま 適量
作り方
(1)セロリを斜め薄切りにする。
(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、セロリを1分炒める。
(3)みりん、めんつゆを加え、汁気がなくなるまで炒めたら皿に盛り、白ごまをかけて完成。
さっぱりおいしい♪セロリとゆずの簡単浅漬け
セロリにゆず丸ごと1個を合わせるレシピです。
さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったり。
ついつい手がのびるひと品です。
材料
セロリ 100g
ゆず 1個
白だし 大さじ2
塩 小さじ1/4
作り方
(1)セロリは斜め薄切り、ゆずは皮を千切りにする。
(2)セロリ、ゆずの皮、白だし、塩を合わせる。
(3)ゆずの果汁を絞って加え、揉み込む。冷蔵庫で2時間以上置いて完成。
アレンジ自在♪セロリの肉みそ
セロリの香りがポイント！
肉みそのレシピです。
ごはんや豆腐にのせたり、卵と合わせてもおいしくいただけますよ。
材料
セロリ 90g
豚ひき肉 200g
にんにく 1片
生姜 1片
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
片栗粉 小さじ2
作り方
(1)片栗粉に同量の水を加えて水溶き片栗粉を作る。
(2)にんにく、生姜はみじん切り、セロリは粗みじん切りにする。
(3)フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて中火にかける。
(4)香りが出てきたら豚ひき肉、酒を加えて色が変わるまで炒める。
(5)セロリ、味噌、砂糖、醤油、みりんを加えて炒め合わせ、
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて完成。
健康に、ダイエットにうれしい効果がたっぷりのセロリ、
アレンジレシピで毎日おいしくいただきましょう。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。