【サバ】健康に！美容に！サバを取り入れて！じつはむずかしくない！子どもが喜んで食べるレシピ2選

食育インストラクターで料理家の菅智香です。

この記事では、子どもでもサバをおいしく食べられる、おすすめレシピをふたつご紹介します。サバにはタンパク質をはじめとする、健康維持や美容に役立つ栄養が豊富に含まれています。サバ料理はハードルが高いイメージがあるかもしれませんが、すでにさばいた状態で販売されているものなら、手軽に調理できますよ。ぜひ記事で紹介するレシピをチェックしてみてくださいね。

ごはんがすすむ！サバのホイル焼き

加熱は魚焼きグリルにお任せ！アルミホイルで材料を包んで加熱するだけで完成しますよ。白いごはんと相性ばっちりの味わいで、とてもおいしく食べることができます。

材料

サバ　1切れ
玉ねぎ　1/4個
みそ　大さじ1杯
みりん　大さじ1杯
バター　5g
小ねぎ　適量

作り方

(1)玉ねぎは薄切りにし、小ねぎは小口切りにする。

(2)アルミホイルの上に玉ねぎを広げ入れ、さばをのせる。

(3)みりんとみそを混ぜ合わせる。

(4)サバの上に(3)をのせ、バターをちぎって広げ入れ、アルミホイルで全体を包む。

(5)魚焼きグリル（またはトースター）で10分ほど加熱する。

(6)アルミホイルを開け、サバに火が通ったか確認する。小ねぎをのせて完成。

めんつゆで簡単♪さばとなすの揚げびたし

温めても、冷やしてもおいしく食べられる主菜レシピです。いつもの食卓はもちろん、おつまみとしていただくのもおすすめですよ。

材料

サバ　1切れ
なす　2本
えのきだけ　50g
めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ3杯
片栗粉　適量
揚げ油　適量

作り方

(1)サバに塩(分量外)をかけ、10分置く。
出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。骨がある場合は取り除く。

(2)なすを乱切りにし、えのきだけを食べやすい大きさに切る。

(3)めんつゆと水（大さじ1）を合わせておく。

(4)揚げ油を180℃に熱し、なすとえのきを揚げる。揚げ色がついたら(3)に入れる。

(5)サバに片栗粉をまぶし、揚げ油に入れる。

(6)サバに揚げ色がついたら(3)に入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れて完成です。

サバは栄養たっぷりの魚で、子どもも大人も積極的に摂取したいものです。紹介したレシピを取り入れて、食卓にもっとサバ料理を登場させてみてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べてもらいたい料理、子どもとともに作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。