【カルディ】いつもの食材をおいしく！副菜・主菜・主食でシチリアの味を自宅で楽しもう♪

こんにちは、カルディ大好き！
料理家の菅智香です。

カルディで販売されている、
濃厚でおいしいドライトマトとナッツを合わせたペーストをご存知ですか？

カステリーノ　トラパネーゼペスト　180g
税込699円

ドライトマトをアーモンドやカシューナッツ、チーズ、バジルとペーストにしたシチリア伝統の味が瓶に詰まった商品です。
いつもの材料と合わせるだけで一気にイタリアの本格的な味わいに料理をグレードアップさせてくれますよ。

今回は「カステリーノ　トラパネーゼペスト」を使う、
簡単なレシピを副菜、主菜、主食の3つご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。

ホテルの味♪スクランブルエッグ

ワンランク上のスクランブルエッグのレシピです。
バターが茶色くなるまで加熱すると香ばしく仕上がりますよ。
そのままもちろん、パンにのせていただくのもおすすめです。

材料

卵　1個
「カステリーノ　トラパネーゼペスト」　小さじ1
牛乳　大さじ1
バター　5g

作り方

(1)卵、「カステリーノ　トラパネーゼペスト」、牛乳を泡立て器でよく混ぜる。

(2)フライパンにバターを入れて中火にかける。

(3)バターが茶色くなったら溶き卵を流し入れ、
好みの固さになったら完成。

もはやレストラン！鶏肉のトマトクリームがけ

鶏肉を濃厚ソースで煮込みましょう。
鶏肉にあらかじめ焼き色を付けておくことで、
香ばしさがプラスされ、よりおいしくなりますよ。

材料

鶏もも肉　1枚
「カステリーノ　トラパネーゼペスト」　大さじ1
牛乳　200ml
とろけるチーズ　20g
白ワイン　大さじ2
顆粒コンソメ　小さじ1/2
塩　小さじ1/4
サラダ油　大さじ2

作り方

(1)鶏もも肉に塩・こしょう(分量外)をする。

(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏肉の皮を下にして入れる。

(3)鶏肉の皮に焼き色がついたら上下返す。さらに3分加熱する。

(4)「カステリーノ　トラパネーゼペスト」、牛乳、とろけるチーズ、顆粒コンソメ、白ワイン、を加えて、鶏肉にかけるように加熱して完成。