【業務スーパー】ひと皿およそ10円のグリーンカレーペーストが最高♪＆お店レベルの味になる！絶品レシピ

こんにちは、業務スーパーのヘビーユーザーで、
料理家の菅智香です。

今回は業務スーパーで販売されている「グリーンカレーペースト」をご紹介します。
旨味とコクのある、本格的な辛さのグリーンカレーを自宅で楽しめますよ。

あわせて、お店で出てくるような本格的なおいしさのグリーンカレーレシピをご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。

自宅でグリーンカレーを手軽に楽しめる！

業務スーパーで販売されている、
コスパ最強のグリーンカレーのペーストがこちら！

グリーンカレーペースト
税込321円　400g

青唐辛子、エシャロット、レモングラス、ターメリックなどさまざまなスパイスを使用し、バランスよく仕上げたグリーンカレーのペーストです。

ケースの中には大きな袋に入ったグリーンカレーペーストが入っていますよ。
これひとつで、なんと約30皿分！

ひと皿あたりおよそ10円で、
味だけでなくコスパも最高の商品です。

調理する際は、ココナッツミルクとお好みの具材を用意しましょう。
パッケージには簡単な作り方の記載がありますが、
具体的な分量の記載や調理工程はありません。

次の項目で具体的な材料の分量とともに、
よりおいしく作れるレシピをご紹介します。

ひと手間でもっとおいしい！グリーンカレーレシピ

お店で食べる味になる、
絶品グリーンカレーレシピをご紹介します。

ポイントは「具材を先に炒める」。
このひと手間で鶏もも肉は香ばしく、
なすはやわらかく、ピーマンはシャキっとした食感を残せます。
ぜひ紹介するレシピで作ってみてくださいね。

材料

鶏もも肉　1枚
なす　3本
ピーマン　3個
しめじ　100g
グリーンカレーペースト　80g
ココナッツミルク　600ml
ナンプラー
砂糖　大さじ2
サラダ油　大さじ4と小さじ1

作り方

(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
なすは乱切りにする。
しめじは小房に分ける。

(2)フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火にかけ、
鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

(3)鶏もも肉の皮に焼き色が付いたら取り出す。

(4)同じフライパンにサラダ油大さじ3を入れ、なすを炒める。
なすがやわらかくなったら取り出す。

(5)同じフライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、
ピーマンを1分炒めて取り出す。

(6)鍋にココナッツミルク200mlとグリーンカレーペーストを加えて中火にかけ、
カレーペーストを溶かす。

(7)残りのココナッツミルク、水250mlを入れてひと煮立ちさせる。

(8)鶏もも肉、なす、しめじを加えて鶏もも肉に火が通るまで加熱する。

(9)ピーマン、砂糖、ナンプラーを加えてさっと混ぜて完成。

少し手間はかかりますが味は最高！
白いごはんを用意していただきましょう。
食べ切れない分は冷凍保存もできますよ。

業務スーパーのグリーンカレーはコスパ最強の商品です。
ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。

※記事内の表示価格は、とくに記載のない場合、税込表示です。軽減税率の適用により価格が変動する場合もあります。
※記事の内容は記載当時の情報です。
※IHクッキングヒーターをご使用の場合は、説明書を確認し、指定の油量を必ず守って調理してください。