【業務スーパー】スーパーよりも安い「雑穀ご飯の素」を取り入れよう＆ごはん以外にも使えるアレンジレシピ2選

業務スーパーのヘビーユーザーで料理家の菅智香です。

この記事では業務スーパーで販売されている「雑穀ご飯の素」をご紹介します。白米に混ぜて炊飯器で炊くだけでOK！いつものごはんの栄養を手軽にアップできる商品ですよ。

あわせて紹介する「雑穀ご飯の素」を使うアレンジレシピも必見です。ぜひチェックしてくださいね。

コスパ最高！業スーの「雑穀ご飯の素」

雑穀ご飯の素
1kg　678円

ほんのり甘くて香ばしい味わいを楽しめる、穀物14種類が入った雑穀ご飯の素です。

とうもろこし、黒米、黒豆、緑豆、大豆、小豆、玄米、オート麦、モロコシ、キビ、アワ、黒ごま、白ごま、もち米がバランスよくブレンドされていますよ。

米2合を研ぎ、炊飯器の目盛まで水を入れたら「雑穀ご飯の素」を大さじ1～2杯加えて通常炊飯するだけで食べられます。

クセがないので、いつもの白米と置き換えしやすい！普段の食卓に抵抗なく取り入れられますよ。

食べ応え有！しいたけの雑穀スープ

雑穀をスープに使うレシピです。スープに加えることでボリュームが出ますよ。さらにとろみがつき満足度がアップ！夜食にもおすすめです。

材料

しいたけ　5個
長ねぎ　1/3本
しょうが　1片
「雑穀ご飯の素」　50g
みりん　大さじ1
酒　大さじ2
鶏がらスープの素　小さじ1杯
水　600mL
ごま油　大さじ1

作り方

(1)しいたけは5mm幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。しょうがはみじん切りにする。

(2)フライパンにごま油を入れて中火にかける。

(3)しょうが、長ねぎを入れて香りがしてくるまで炒める。

(4)しいたけを加えて、さっと炒める。

(5)「雑穀ご飯の素」、みりん、酒、鶏がらスープの素、水を入れてひと煮立ちさせる。

(6)弱めにして蓋をし10分程度、雑穀がやわらかくなるまで加熱して完成。

作り置きにも！雑穀サラダ

雑穀をサラダに加えましょう。ベーコンとチーズ合わせた食べ応えのあるサラダに、プチプチとした食感のアクセントがプラスされますよ。

材料

「雑穀ご飯の素」　50g
ブロックベーコン　100g
きゅうり　2本
パプリカ　1個
固形チーズ　90g
しょうゆ　大さじ1杯
レモン果汁　小さじ1杯
オリーブオイル　大さじ2とと小さじ2杯
粗挽き黒こしょう　適量

作り方

(1)「雑穀ご飯の素」を水に浸し、15分置いてザルに上げる。

(2)鍋に湯を沸かし、雑穀を5分程度ゆでる。やわらかくなったらザルに上げる。

(3)ブロックベーコンを2～3cmの角切りにする。

(4)フライパンにオリーブオイル小さじ2杯を入れて中火にかけ、ブロックベーコンに焼き色がつくまで加熱し、粗熱を取る。

(5)きゅうり、パプリカ、固形チーズをベーコンと同じ大きさに切る。

(6)ブロックベーコン、きゅうり、パプリカ、固形チーズ、雑穀を合わせる。

(7)しょうゆ、レモン果汁、オリーブオイル大さじ2杯、粗挽き黒こしょうを和えて完成。

業務スーパーの「雑穀ご飯の素」はいつもの食事の栄養価を手軽にアップできます。ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。