【カルディ】辛い物好きの人だけのおいしさ！しびれる辛さにヌマる！＆おすすめ主食レシピ2選
カルディマニアで料理家の菅智香です。
この記事ではカルディで販売されている「愛之味 マーラージャン」をご紹介します。しびれるような辛さが効いた料理を自宅で手軽に楽しめる商品です。
あわせて「マーラージャン」を使う、おすすめ主食レシピもふたつご紹介しますよ。ぜひチェックしてくださいね。
しびれる辛さにハマる！
愛之味 マーラージャン 165g
商品番号：4710626164913 通常価格 494円(税込)
花椒と唐辛子の辛味にエシャロットなどを合わせ、香りよく仕上げた商品です。
麺料理や炒め物、餃子のつけダレとしてもおすすめ！しびれる本格的な辛さを楽しめますよ。
次の項目ではマーラージャンを使う、おすすめの主食レシピをふたつご紹介します。
やみつき！納豆マーラーチャーハン
「マーラージャン」は納豆と相性抜群です。納豆チャーハンに加えれば、簡単に味が決まりますよ。ピリ辛の納豆チャーハンは、定期的に食べたくなるひと皿です。
材料
ごはん 150g
卵 1個
長ねぎ 1/3本
納豆 1パック
「マーラージャン」 小さじ1
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
作り方
(1)長ねぎは粗めのみじん切りにし、卵は溶く。納豆は混ぜておく。
(2)フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけて卵をさっと炒めて取り出す。
(3)フライパンにサラダ油小さじ1杯入れて中火にかけ、ごはんを加えてほぐしながら炒める。
(4)長ねぎ、納豆を加えて、全体を混ぜながら炒める。
(5)酒を加えて全体をさっと炒める。
(6)卵を戻し入れ軽くほぐしたら、しょうゆを加えて全体を炒め合わせて完成。
お酒とともに♪豚肉マーラー麺
具材は豚ひき肉と長ねぎだけで作れる麺料理です。しっかり辛さの効いた味わいで、お酒と相性ばっちりですよ。
材料
中華麺 1人前
豚ひき肉 100g
にんにく 1片
長ねぎ 1/4本
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/4
オイスターソース 小さじ2
「マーラージャン」 小さじ2
ごま油 小さじ2
作り方
(1)長ねぎ、にんにくを粗めのみじん切りにする。
(2)フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。
(3)酒を加えてさっと炒めたら、鶏ガラスープの素、オイスターソース、「マーラージャン」を加えて全体を炒め合わせて取り出す。
(4)中華麺を表示どおりにゆでてザルに上げる。
(5)中華麺と(3)を皿に盛って完成。
カルディで販売されている「マーラージャン」は辛い物好きにはたまらないおいしさ！さまざまな料理とあわせることができるので、ぜひチェックしてみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。