【カルディ】ただの白いごはんがごちそうに！タイの味わいを超手軽に再現できるよ＆おすすめレシピ
カルディマニアで料理家の菅智香です。
この記事ではカルディで販売されている「カオトム風茶漬けの素」をご紹介します。「カオトム」とはタイ料理のひとつで、日本のおかゆに近いものですが、日本のおかゆよりもしっかりとした味なので、身体が弱っているときでなくても食べたくなるおいしさですよ。
あわせて料理家の筆者おすすめのボリュームアップレシピもご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。
「カオトム」って知ってる？
カオトム風茶漬けの素 60g
商品番号：4515996997464
通常価格 213円
「カオトム」とは、タイのおかゆに似ている食べ物です。中には2食分の「カオトム風茶漬けの素」が入っていますよ。
カルディで販売されている「カオトム風茶漬けの素」は長ねぎの香り、チキンエキスのうま味、そして魚醤とみそのコクのあるタイ風お茶漬けベースですよ。
次の項目では料理家の筆者おすすめのボリュームアップレシピをご紹介します。
具だくさんでボリュームアップレシピ
パッケージ裏には簡単なレシピの記載がありますが、ここではおいしく食べられる、ボリュームレシピをご紹介します。ポイントは「たけのこの水煮」をプラスすること！ボリュームと食感をプラスすることができ、おいしいひと品になりますよ。
材料
「カオトム風茶漬けの素」 1食分
ごはん 150g
豚ひき肉 30g
たけのこの水煮(細切り) 40g
しいたけ 2個
酒 小さじ2
サラダ油 小さじ1
豆苗 適量
作り方
(1)しいたけを薄切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。
(3)しいたけ、たけのこの水煮、酒を入れて全体を炒め合わせる。
(4)「カオトム風茶漬けの素」、水250mlを加えてひと煮立ちさせる。
(4)深さのある器にごはんを入れる。
(5)(3)を注ぎ入れ、食べやすい長さに切った豆苗をのせて完成。
そのままでももちろんおいしくいただけますが、パクチーをのせたり、半熟のゆで卵をトッピングしたり、フライドガーリックをのせたり、お好みのアレンジを加えてみてくださいね。
カルディで販売されている「カオトム風茶漬けの素」があれば、普通のスーパーで購入できるものだけで、手軽にタイの味わいを楽しめますよ。カルディオリジナルの商品なので、ぜひカルディでチェックしてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。