【豆乳】ドボッドボッってこぼしてない？正しい注ぎ方を知れば、もうこぼさない！＆調整・無調整の豆乳それぞれのおすすめレシピ

毎日キッチンに立つ、料理家でライターの菅智香です。

1000mlパックの豆乳をグラスに注ぐとき、ドボッドボッっと出てきてしまい、テーブルにこぼれてしまった……という経験はありませんか？

この記事では豆乳の正しい注ぎ方をご紹介します。あわせて豆乳を消費する、無調整豆乳と調整豆乳のおすすめレシピもふたつご紹介しますよ。ぜひチェックしてくださいね。

豆乳の注ぐ向きには正解がある！

1000mlの豆乳パックには注ぐ向きがあり、注ぎ口が上になるようにして注ぐのが正解ですよ。

たったこれだけのことで、ドポドポっと豆乳が出てきてテーブルにこぼれてしまった！ということがなく、きれいにコップに注ぐことができます。豆乳を注ぎ入れる際に試してみてくださいね。

次の項目では、無調整豆乳と調整豆乳、それぞれを使うスープレシピをふたつご紹介します。

メイン食材ひとつ！白菜の豆乳スープ

メインの具材は白菜だけで作れる、お手軽レシピです。無調整豆乳を使うことでコクと旨味がアップ！子どもから大人までおいしくいただけるスープです。

材料

白菜　250g
無調整豆乳　300ml
鶏がらスープの素　小さじ2杯
塩　小さじ1/4杯
白ごま　適量
ごま油　大さじ1杯

作り方

(1)白菜を1～2cm角に切る。

(2)鍋に白菜、鶏がらスープの素、塩、水300mlを入れて中火にかける。

(3)ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、5分加熱する。

(4)無調整豆乳を加えて温め、ごま油、白ごまを加えて完成。

栄養たっぷり！豆乳ミネストローネ

調整豆乳をミネストローネとあわせることで、甘味が増し、野菜たっぷりでも子どもがバクバク食べてくれる味わいになります。冷蔵庫のおそうじレシピとしてもおすすめですよ。

材料

ブロックベーコン　60g
玉ねぎ　1/4個
ピーマン　1個
にんじん　1/4本
じゃがいも　1個
調整豆乳　200ml
トマト缶　200g
顆粒コンソメ　小さじ1杯
オリーブオイル　大さじ1杯

作り方

(1)ブロックベーコン、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいもを角切りにする。

(2)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。

(3)ブロックベーコンを加えて1分加熱する。

(4)玉ねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいもを入れて全体にオイルが行き渡るように加熱する。

(5)トマト缶、顆粒コンソメ、水100mlを入れてひと煮立ちさせる。

(6)弱火にして蓋をし10分加熱する。

(7)調整豆乳を加えて全体を混ぜる。お好みで粗挽き黒こしょう(分量外)をかけて完成。

豆乳の正しい注ぎ方を覚えて、これからはこぼすことなく、大きいパックの豆乳をおいしく飲みきりましょう。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。