微妙に白菜残っちゃった…にはコレ！炒めて和えるだけ！白菜ポン酢和え
こんにちは！食育インストラクターの菅智香です！
冬のお野菜の一つと言えば白菜。
「今年の冬ももう食べた！」
そんな方が多いのではないでしょうか。
この冬の定番の白菜、
よく「大量消費レシピ」は見かけるかと思いますが、
微妙な量が残ることってありませんか？
我が家では「中途半端に5枚くらい残った…」
なんてことがよくあります。
今回はそんな微妙な量の白菜が残った時におススメ！
簡単にできる白菜のポン酢和えをご紹介♪
白菜炒めて混ぜるだけ！
とっても簡単なので是非作ってみてくださいね♪
材料は4つだけ！家にあるもので簡単に！
今回のレシピ、材料はとってもシンプルで4つだけ！
特別な材料は何もないので、
白菜さえあえればチャチャっとできちゃいますよ♪
材料（2人分）
白菜 3枚
ポン酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
かつおぶし 1袋
炒めたら、あとはお皿で和えるだけ！
このレシピ、作り方もとってもシンプル！
炒めたら、
味付けはお皿の中でできちゃいます♪
フライパンの中で調味料が焦げ付いちゃった！
そんなことは一切ありません♪
作り方
①白菜を細切りにする。
②フライパンにごま油を入れて熱し、①を炒める。
③お皿に盛り、ポン酢を回しかけ、
かつおぶしをのせたら完成。
白菜のシャキシャキ感キープのコツは「じっと待つ！」
このレシピ、とても簡単ですよね。
味の決め手は白菜のシャキシャキ感！
白菜のシャキシャキ感をキープする秘訣は、
炒める時にフライパンに白菜を入れたら
「しばらく動かさない！」
コレが重要です。
フライパンに入れてすぐに白菜を動かすと、
フライパンの温度が下がってしまい、
シャキシャキ感をうまく残すことができません。
早く炒めたい気持ちをぐっとこらえて、
是非シャキシャキ感をキープした白菜炒めにして、
白菜のポン酢和えを作ってみてくださいね♪
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。