「ぼっちトマト」救済レシピ！トマト1個で作る！お手軽副菜2選
2021/02/17
こんにちは！食育インストラクターの菅智香です。
冷蔵庫にトマト1個だけ余ってる……
そんな時ありませんか？
パックで買うと中途半端に余ったりするんですよね。
今回はそんな「ぼっちトマト」救済レシピを
2つご紹介いたします。
お手軽レシピで、最後の1個まで
美味しくいただきましょう！
切って和えるだけで完成！トマトナムル
1品目はナムルです。
材料はトマトと調味料だけです。
冷蔵庫にトマト以外何もない！
そんな時の救世主になってくれるレシピです。
材料
トマト 1個
ごま油 小さじ1
めんつゆ 小さじ1
のり 適量
塩 少々
作り方
(1)トマトを食べやすい大きさに切り、
ごま油、めんつゆ、塩を和える。
(2)器に盛り付け、食べる直前に
ちぎった海苔をのせて完成。
やっぱり卵は最強！トマトと卵の中華炒め
このレシピはトマトの酸味と卵が絡まって絶品！
トマトと卵の中華炒めです。
卵が入ることでトマト1個でもボリュームが出て、
満足アップしますよ。
材料
トマト 1個
卵 1個
ごま油 大さじ1/2
鶏ガラスープの素 小さじ1
作り方
(1)トマトはくし切りにし、卵は溶いて
鶏ガラスープの素を混ぜる。
(2)ごま油をひいたフライパンにトマトを入れ、
形が少し崩れるまで中火で炒める。
(3)(2)に溶き卵を加え、ぷくっと膨らんできたら
全体を混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら器に盛り付けて完成。
1つだけポツンと残っている「ぼっちトマト」、
簡単レシピで最後1個まで美味しく食べてあげてください。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。