圧力鍋で時短♪味がしみしみ大根と豚の角煮♡

おはようございます٩(*´꒳`*)۶

お弁当マスター講師のSORARAです♡
だいぶ過ごしやすい気候になってきましたね♪

1年の中で秋は私の1番好きな季節♡
紅葉も綺麗だし過ごしやすい気候だし♪
何といっても秋は美味しいものが盛りだくさん！！
(ただの食いしん坊…笑)

まだまだコロナが心配で遠出は自粛…
今年は秋の味覚を充分に楽しめたらって思っています♪

そんな今日はわが家で男子に人気なレシピ♡
味がしみしみ大根と豚の角煮のレシピをご紹介します♪

時間のかかる豚の角煮も圧力鍋を使えば時短でトロトロ～！！

とっても便利な圧力鍋♪
じっくりコトコトが難しい時にも大活躍～！！
時間のかかる豚の角煮も圧力鍋を使えば短時間でトロトロに仕上がります♡

【材料】4人分
＊豚バラブロック 500ｇ
＊大根1/3本
＊生姜一欠片
☆酒、みりん、しょうゆ 50cc
さとう大2
茹で汁200cc

＊レシピ＊

【1】豚バラブロックはかたまりのまま、生姜は薄切りにして圧力鍋の中に入れ
かぶるくらいの水を入れる。蓋をして約20分加圧。圧が抜けたら茹で汁200ccを取り出しておく。

【2】お肉を取り出し食べやすい大きさにカット。
大根も食べやすい大きさにカットしておく。

【3】200ccの茹で汁を濾して鍋に戻し【2】の肉と大根、☆の調味料を加えて再度10分ほど加圧。
加圧終了後は火を止めて自然放置し蓋を開ける。

【4】煮汁をお肉にからめながら少し煮詰めて完成～！！