冷凍パイシートと電子レンジカスタードで簡単！春にぴったり「苺のカスタードパイ」
オリジナルレシピ2400品以上、簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。
苺がおいしい季節ですね。今回は冷凍パイシートと電子レンジでつくるカスタードクリームを使って、簡単につくれる一口サイズの「苺のカスタードパイ」を紹介します。
材料（12個分）
冷凍パイシート（10ｃｍ×20ｃｍ） 2枚
卵黄 1/2個
水 小さじ1/2
いちご（小さめ） 12個
カスタード
牛乳 150ｃｃ
卵黄 1個
砂糖 20ｇ
薄力粉 20ｇ
バター 少々
バニラエッセンス 2～3滴
つくり方
〈カスタード〉
1.牛乳を電子レンジで人肌くらいに温め、卵黄を混ぜ合わせます。
2.薄力粉と砂糖をふるいにかけて、少しずつ入れて混ぜ合わせます。
3.電子レンジ600ｗで1分温めたらホイッパーで混ぜ、これを2～3回繰り返します。
最後にバターとバニラエッセンス加えて混ぜます。
〈パイ生地の成形〉
4.冷凍パイシートを少し解凍してのばし、1枚を6等分になるように切ります。
5.L字に切り込みを2か所入れます。
6.向かいの角に合わせて交互に折りたたみ、天板に並べます。
7.卵黄1/2個と水小さじ1/2を混ぜ合わせ、ハケで塗ります。
8.オーブン200度で15分焼きます。
9.カスタードをしぼり、縦に半分に切った苺を乗せたら完成。
カスタードクリームは温めたら良く混ぜ、これを繰り返すともっちりした感じになります。カスタードをパイにしぼるときは、パイの中心を少し押すと乗せやすいです。苺は小さめがちょうどいいサイズです。
かわいい苺のスイーツを楽しもう
冷凍パイシートと電子レンジカスタードを使うと簡単に可愛いスイーツがつくれます。一口サイズのパイにするとパクッと食べられてパーティにもピッタリなので、ぜひお試しください。
◆記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子供と一緒に作れる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。