【レンチン丼物】お昼ごはんお助けレシピ3選

こんにちは。簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。

前回は臨時休校で毎日悩むお昼ごはんに、ボリュームサンドイッチを紹介しました。
今回は電子レンジで簡単に作れて子どもも喜ぶ、丼物レシピを紹介したいと思います。

豚丼

〈材料　4人分〉
ご飯　　　　　　　　　　　お茶碗4杯分
豚こま肉　　　　　　　　　600ｇ
玉葱　　　　　　　　　　　2個
★醤油　　　　　　　　　　大さじ4
★酒　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
★みりん　　　　　　　　　大さじ1と1/2
★砂糖　　　　　　　　　　大さじ1と1/2
★ショウガ（すりおろし）　小さじ1

〈作り方〉
①玉葱は薄切りにします。
②耐熱容器に玉葱と豚こま肉を入れ、★印の調味料を揉み込みます。
③ふんわりラップをかけて電子レンジ600ｗで5分。一度取り出して混ぜ合わせたらさらに5分加熱します。
④もう一度取り出して混ぜ合わせ、2分加熱したらラップをしたまま3分くらい蒸らします。炊きたてご飯にのせて完成♪

オイスターそぼろ丼

<材料　4人分>
ご飯　　　　　　　　お茶碗4杯分
ひき肉　　　　　　　400ｇ
★オイスターソース　大さじ3
★砂糖　　　　　　　大さじ1と1/2
★酒　　　　　　　　大さじ1と1/2
小葱（あれば）　　　少々

〈作り方〉
①耐熱容器にひき肉と★印の調味料を混ぜ合わせます。
②ラップをしないで電子レンジ600ｗで２分加熱します。混ぜ合わせたらさらに2分加熱して混ぜ合わせます。
③どんぶりにご飯とそぼろを乗せ、細かく切った小葱を散らしたら完成♪

オムライス

〈材料4人分〉
ご飯　　　　　　　　　どんぶり4杯分
ベーコン（スライス）　4枚
玉葱　　　　　　　　　大1個
コーン（缶詰め）　　　1/2缶（120ｇ）
★ケチャップ　　　　　大さじ6
★コンソメ（顆粒）　　小さじ2
★塩　　　　　　　　　小さじ1/2
★こしょう　　　　　　少々
飾り用ケチャップ　　　適量
■そぼろ卵
☆卵　　　　　　　　　4個
☆マヨネーズ　　　　　大さじ1
☆塩　　　　　　　　　少々
バター（マーガリン）　10ｇ

〈作り方〉
①玉葱はみじん切りに、ベーコンは1㎝幅に切ります。
②耐熱容器に1を入れ、ラップをしないで電子レンジ600ｗで4分加熱します。
③2と温かいご飯、コーン、★印の調味料を混ぜ合わせます。
④別の耐熱容器に☆印の材料を入れて混ぜます。ふんわりラップをかけて1分加熱。取り出して混ぜ合わせ、さらに1分加熱します。
⑤もう一度混ぜ合わせ30秒くらい加熱し、よく混ぜ合わせてそぼろ卵になったらバターを混ぜ合わせます。
⑥どんぶりにご飯とそぼろ卵を乗せ、飾り用ケチャップをかけたら完成♪

電子レンジで加熱するときは何回かに分けて加熱し、途中で混ぜ合わせるのがポイント。均一に火が通ります。

火を使わずに作れる丼物は簡単なのでオススメです♪

◆記事を書いたのは・・・わんたる
高校3年の長男、小学4年の長女、年少次男のママ。
料理やスイーツやパンなど、子供と一緒に作れる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。