悩んだ日にはこれ！「ホットプレート」1つで作れる手抜きご飯3選

こんにちは。簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。

「今日は何を作ろうかな」と献立に悩む毎日。そんなときにピッタリ！！ホットプレート1つで作れて、簡単ご飯なのに豪華に見えるレシピを紹介したいと思います。

〈レシピ1〉ツナとトマトのリゾット

〈材料　4～5人分〉
ご飯　　　　　　　3膳分
ほうれん草　　　　1束
えのき　　　　　　大1袋
トマト缶　　　　　300ｇ
ツナ缶　　　　　　1缶（80ｇ）
水　　　　　　　　300ｃｃ
ピザ用チーズ　　　100ｇ
オリーブオイル　　大さじ2
にんにくチップ　　5～6枚
塩　　　　　　　　小さじ1
こしょう　　　　　少々

〈作り方〉
1.ほうれん草とえのきは細かく切っておきます。
2.ホットプレートにオリーブオイルとにんにくチップを入れ、香りが出るまで炒めたらえのきを入れて炒めます。
3.水、トマト缶、ツナ缶、塩こしょう、ご飯を混ぜ合わせます。味を調えて、グツグツしてきたら上にほうれん草を乗せます。
4.ピザ用チーズを乗せてフタをし、チーズがとろけたら完成。

写真のご飯は雑穀米を使いました。ご飯は炊きたてのものを使うか、冷やご飯の場合は電子レンジで温めてから使うと混ぜやすくていいです。

〈レシピ2〉チーズフォンデュ

〈材料　4人分〉
ピザ用チーズ　200ｇ
牛乳　　　　　100ｃｃ
片栗粉　　　　小さじ2
お好みの具材（フランスパン、ブロッコリー、じゃが芋、人参、ウィンナーなど）

〈作り方〉
1.フランスパンやウィンナーは一口大に切っておきます。
2.人参は1.5㎝の輪切りに、じゃが芋は一口大、ブロッコリーは小房に分けます。
3.耐熱容器に入れふんわりラップをかけ電子レンジでそれぞれ加熱し、火を通しておきます。
4.ピザ用チーズ、牛乳、片栗粉を耐熱容器に入れて電子レンジ600wで4分位加熱し、混ぜ合わせます。
5.具材とチーズをホットプレートに乗せて完成。チーズに絡めて食べて下さい。

チーズが固くなってきたら牛乳を少し足して調節して下さい。

〈レシピ3〉じゃがベーコンのトマトスパゲティグラタン

〈材料　4～5分〉
じゃが芋　　　　　 　大3個（400ｇ）
ベーコン（ブロック）200ｇ
コーン（缶詰め）　　150ｇ
トマトジュース　　　1000ｃｃ
バター　　　　　　　大さじ1
薄力粉　　　　　　　大さじ3
コンソメ（顆粒）　　小さじ1
塩　　　　　　　　　小さじ1
ピザ用チーズ　　　　150ｇ
スパゲティ（早ゆでタイプ）　300ｇ
塩こしょう　　　　　少々
ドライパセリ　　　　適量

〈作り方〉
1.じゃが芋は5㎜幅のいちょう切りに、ベーコンは1㎝幅に細切ります。
2.ホットプレートにバターを敷き、1を炒めて軽く塩こしょうします。
3.薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めたらトマトジュースとコンソメと塩を入れます。
4.沸騰したら具を周りによけて、スパゲティを半分に折って入れます。フタをしてゆで時間通り待ちます。（今回は3分でした）
5.塩こしょうで味を整えたら、とろけるチーズを乗せ、もう一度ふたをします。チーズが溶けたらドライパセリを散らして完成。

スパゲティがしっかり水分を吸うように、具をよけて入れるといいです。スパゲティを時々混ぜると固まりにくいです。

どのレシピも家にある材料を使ってアレンジできるので、いろんな具材で作ると毎回違うレシピで楽しめます。
ホットプレートによって深さや容量が違うので、調節して下さい。

ホットプレートを使うと何種類もおかずを作る必要がなく、洗い物も少なくてすみます。子供達にもお手伝いしてもらいながら楽しく作れて、これだけでパーティ気分！！出来たて熱々を食べられるのでオススメ。是非お試しください。

◆記事を書いたのは・・・わんたる
18歳長男、10歳長女、4歳次男のママ。
料理やスイーツやパンなど、子供と一緒に作れる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。