おうちでクリスマスメニュー！簡単ブロッコリーツリーサラダ

サンキュ！STYLEライターおおつかはじめです。

おうちでクリスマスメニュー第二弾！
今回は「ブロッコリーツリーサラダ」です。
子どもと一緒に作ることができて、かわいいツリーが食卓を華やかにしてくれます。
お肉やケーキもいいけれど、野菜も一緒に楽しめるレシピです。

ブロッコリーツリーサラダの材料と作り方

◯材料◯
ブロッコリー　1株
スライスチーズ　2〜3枚
ミニトマト　　　2〜3個
マヨネーズ　　　適量

ポテトサラダ↓
ジャガイモ大　1個
人参　　　　1/3個
きゅうり　　1/2個
マヨネーズ　大1
砂糖　　　　小１
塩　　　　　少量
バター　　　小1
酢　　　　　少量

・始める前にブロッコリーを茹でて冷ましておくと◯

◯作り方◯
ポテトサラダの作り方
1　ジャガイモを水から茹でて、爪楊枝がすっと刺さったらボウルにあげる
2　人参は半月切りして1分チンしておく
3　きゅうりはスライスで薄切りにして軽く塩もみしておく
4　ジャガイモ、人参、きゅうりをボウルに入れて、マヨネーズ、お酢、砂糖、塩、バターを入れて混ぜる
5　味見して塩で調節する

ブロッコリーツリーサラダの作り方
＊始める前にブロッコリーを茹でて冷ましておいてください

1　ポテトサラダを三角錐の形にしてお皿に盛り付ける
2　茹でたブロッコリーを外側に刺していく（細かい株にしたほうが刺しやすいです）
3　途中でミニトマトを半分もしくは1/4にカットして飾りにしていく

４　スライスチーズを丸型や星型にして飾る（型抜きを使うと簡単です）
５　最後にてっぺんに星型チーズをのせて、マヨネーズをキラキラ飾りのようにつけると出来上がり

・あれば乾燥パセリや粉チーズを散らすと雪のようになります

食卓にクリスマスツリーを飾っちゃいましょう！

クリスマスメニューをおうちで用意するとき、我が家ではお肉料理ばかりになってしまうのが悩みで考えました。
これならブロッコリーもポテトサラダも全部が野菜なので栄養バランスも抜群です！
飾りに使う食材は赤なら生ハム、黄色ならコーンに変えてもOK。
マヨネーズの飾り部分もオレンジやイエローのドレッシングを使うと雰囲気が変わって楽しむことができます。
せっかくのおうちクリスマス、楽しみましょうね。

■この記事を書いたのは・・・おおつかはじめ
約１０年ほどレストラン業務に携わり調理師免許を取得、転職後に新しい職場にてFP資格を取得。お出かけ、旅行、アウトドア大好きなアクティブママライター。
５歳長男と１歳長女の育児に奮闘中の育休ママです。
料理レシピや情報収集などが得意。片付けや裁縫、DIYは苦手。もっぱらキャンプにハマり中。

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