伝授！必ず腹割れスコーンを作ってサクっ！ふわ！体験しちゃおう！

お料理大好き！hattuaaanです♪

今日はみんな大好き？！【スコーン】を
必ず腹割れ！
必ず膨らむ！
必ずサクっ！ふわ！の秘密をご紹介したいと思います♪

hattuaaan的スコーンの材料紹介

〇薄力粉(バイオレット推奨)200g
〇ベーキングパウダー 小2
〇無塩バター50g
〇砂糖20g
〇塩ひとつまみ
〇牛乳90~100ml

わりと家にある材料で作れちゃうので
我が家は【スコーン】は定番メニュー♪

hattuaaan的 材料の混ぜ方

フードプロセッサーに
無塩バター50g を1cm角に切って
柔らかくなるまで放っておきます。

↑待てない方は軽く電子レンジで温めてください。

あとは簡単♪

とにかく他の材料(牛乳以外)を入れて
1度、かくはんひサラサラにします。

サラサラになったら牛乳を加えて
ひとまとめになるまでまた、かくはん。

まとまったら
打ち粉をした台に出しましょう！

天板の上で形成すれば洗い物も少なくて◎

前に、ひとまとめになったら
台に出しましょう！と記載しましたが、

洗い物がとにかく面倒！

なので、天板にクッキングシートを敷いて
打ち粉をして…その上に出しちゃいましょう♪

ここからが最大のポイント！〇〇を作ってはNG!

スコーンの生地、
いつもどう扱っていますか？
手でぎゅ！ぎゅ！っとまとめる？
パンのように捏ねる？

絶対に捏ねないでー！
【スコーン】はグルテンを作ると膨らみません！

台に出したら綿棒で伸ばして
畳んで、
また伸ばして
畳んで。

そうひとまとめにすることで
膨らむ【スコーン】が作れます♪

あとは焼くだけ♪

台に出したらオーブンを200度に余熱しておきましょう

型を抜いて終わったら
200度で15分焼いてできあがり♪

腹割れ♪
サクっ！ふわ！スコーン♪

ぜひお試しくださいね♪