【コストコ】小分け冷凍で使い切る、絶対お得なお肉の塊買い

コロナ禍で手取りが12万になりましたずぼらシングルマザー　サンキュ！STYLEライターの成島柚希です。

普段お肉は近所の業務スーパーなのですが、今回はコストコのお肉が安いということで、購入してみた2キロ超えの豚肩ロース塊肉の使い切り術を紹介したいと思います。

コストコではテンション上がって買ったものの…

２キロ超えの塊肉って、こんなに存在感があるのか…と一瞬ひるみました。使い切れないかも、なんてそんな杞憂はありません。何故ならコストコの大量のお肉に合わせて、今月のお夕飯総選挙では、豚肉メニューをたくさん挙げてきているからなのです。

切るとなんてキレイな断面…！　もう既に美味しそうです。

購入は計画的に！

事前に決めたメニューに沿って、塊を切り分けていきます。いやほんと、金太郎飴ではないですが切っても切っても断面がとっても美味しそうです。

三元豚というブランドは近所のスーパーでも柔らかくて美味しかったので、味は保証済み。

切り方としては、まずは塊の端っこを切り、一口大に切って使うメニューに充てます。今回で言うヤンニョム風です。

端を切って表れたきれいなまっすぐの断面に慎重によく切れる包丁を当てて薄切りにしていきます。塊肉が大きいうちの方が切りやすいので。今回の生姜焼きにします。

そうしてもう少し厚めに切って、豚キムチ、ポークステーキ、ポークソテー用に切り分けます。更に厚く切ってカツ用にします。

あとは大きく切って漬け込みに、グリルチャーシュウ分にして、残りはお弁当用に。