【自己紹介】ほどほどに丁寧な暮らし＊管理栄養士のnanoです

はじめまして。この度サンキュ ！STYLEライターの仲間入りをしました管理栄養士のnanoです。食や料理に関する事を発信できたらと思います。宜しくお願いいたします。

わたしのこと

東京都在住。
11歳年の離れた夫と2人暮らし。専業主婦。

大学を卒業後、健康補助食品のメーカーに管理栄養士として8年勤務。玄米や野菜を使った料理教室の講師や食育セミナーの講師を経験。

この仕事を通して、3つの事を学びました。
○食べることは生きること。
○食や栄養の知識があっても、実践できないと元気に過ごせないこと。
（部署異動をきっかけにハードな毎日を送り、体調を崩してしまいました）
○料理上手は片付け上手。

そこで行き着いたのが「ほどほどに丁寧な暮らし」です。「ほどほど」が大切なところです。
毎日のごはんができるだけ億劫にならないように、肩に力を入れないシンプルで素朴なレシピを考えています。（後片付けも、できるだけラクにがモットーです）

発信したいこと

食べることが大好きです。
そしてコーヒーを飲みながらのスイーツ大好きです。

＊野菜のおかず
＊豆のおかず
＊発酵食品（塩麹や醤油麹など）のレシピ
＊米粉スイーツなど

卵や乳製品を使用しないスイーツや魚や肉を使わずにボリュームのあるレシピを提案していければと思っています。
その他、無印良品やニトリなどの台所雑貨も好きです。

・記事を書いたのは・・・nano
管理栄養士。ほどほどに丁寧な暮らしを目指す。シンプルで素朴な料理が好き。
卵や乳製品を使用せず米粉を使ったスイーツなどを提案しています。