【旬素材を楽しむ】牡蠣はこの食べ方しか勝たん！簡単で濃厚な味を堪能できる酢牡蛎
2021/12/06
小さい子ども達に安くて美味しいものをたべさせてあげたいと3人育児に奮闘中！ワーママのサンキュ！STYLEライター悠美です。
冬といえば、牡蠣が美味しい季節です。
寒くなってきたけれど、美味しいものが食べられるからこそ頑張れる！ 今日はその牡蠣のおいしく楽しむ食べ方をご紹介します。
牡蠣養殖が盛んな能登でも人気の楽しみ方！酢牡蛎
旨味がギュっと詰まった海のミルク「牡蠣」。
楽しみ方もいろいろありますが、筆者はこの食べ方が一番好きです！ それが「酢牡蛎」です。
作り方はとっても簡単。
1. 牡蠣を綺麗に洗います。
2. お湯を沸かします。
3. 牡蠣をお湯に入れてさっと湯通しします。
4. お湯から牡蠣をあげて、お皿にもりつけ、かんたん酢(甘酢)をかけたらできあがり。
5. お好みで大根おろしを添えても美味しいです。
※生食の場合は、この状態でOKですが、加熱専用の場合はしっかり火を通る必要があります。あくまで生食用のものの作り方です。
作り方はたったこれだけです。これだけですが、牡蠣の旨味が凝縮されてとっても美味しいですよ。
牡蠣フライなどいろいろな楽しみ方がありますが、すぐに作れてとっても濃厚な牡蠣の旨味を楽しめるこの食べ方は、シンプルですが美味しいですよ。
ぜひ、酢牡蛎を楽しんでみてくださいね。
■この記事を書いたのは・・・サンキュ！STYLEライター悠美
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