【自己紹介】旬の食材を楽しくおいしく！料理にまつわる暮らしのアイデア｜racssです

こんにちは！お料理や暮らし系コンテンツライターのracssです。
「racss」は「らっくす」と読みます。これ実は、ラクダの隊列からインスピレーションをもらった私の造語です。好きなこと・やりたいことがたくさんの私の活動テーマをイメージした活動名なんです。
どうぞよろしくお願いいたします。

わたしのこと

「つくること」が大好きで調理師になったあと、ハンドメイド作家をracss名義でスタートし、その後はお料理・食育ライター、菜園家として活動しています。

主婦歴はいつのまにか20年を超え、調理師ならではの高度な料理というより時短・かんたんな定番レシピがマイレシピとなりました。少しの手間でも旬の食材は美味しい！家庭菜園の野菜やハーブを楽しみつつ食べ尽くす方法をいつも考えています。
仕事の都合で数日家を離れて忙しい予定をこなした後は、飼い猫（キジトラ）たちに癒やされる毎日。

サンキュ！ではこんなことを発信します

ごはんに合うおかず系レシピ、
旬の食材活用と保存食レシピ、
おすそ分けしたいかんたんお菓子レシピとそのラッピングなどなど、
ごく庶民的ながらずっと使えるレシピや料理テク、キッチン周りのアイデアを発信します。
そして食材のことがわかればもっとしっかり食べたくなる！大人の食育になるおはなしも載せていきますね。

保有資格・得意なこと

・調理師
・食育インストラクター　2級
・知的財産管理技能士　2級
・第2種電気工事士ほか現場系資格複数所有

「つくること」全般が得意。料理のほか布もの・紙もののハンドメイド、DIYから洋裁まで。建築現場で友人の仕事を手伝ったり、家庭菜園での野菜作り、庭作りがライフワークです。

メディア実績・活動

・「かんたん！かわいい！暮らしの紙雑貨」（ナツメ社）2009年
・複数の企業メディアにてハンドメイドレシピ・料理トピック掲載多数　2010年～
・ニュースサイトにて菜園家目線の料理コラムを執筆中　2023年～
・炙り料理マスターとして番組出演　2024年
・racssのブログではのんびり菜園記録やお料理メモを紹介・ブログ歴は15年以上
・Instagramは料理アカウント、菜園アカウント、猫アカウントの3つを運営