【お味噌汁】入れるだけで絶品に！お味噌汁におすすめ「ちょい足し食材」教えます！

自炊ガチって資産爆増した主婦、サンキュ！STYLEライターのはらすです。

日本料理の代表格のひとつ「お味噌汁」。そして、家庭料理の基本でもあるお味噌汁ですが、ズボラな筆者は、手間削減のために2〜3食分のお味噌汁をまとめて作っています。
しかし、残り物をそのまま出すと「また同じの？」と家族からブーイングの嵐。

そこで今回は、家族を飽きさせない！お味噌汁をおいしく大変身させる「ちょい足し食材」をご紹介します。

【ちょい足し食材1】かつお節

本来、出汁を取るために使われる「かつお節」。出汁を取り終えたら、取り除かれることが多いですが、筆者は「かつお節」を「具材」として使います。

やり方は簡単です。残ったお味噌汁を温め直したら、仕上げにかつお節をパラっと入れるだけ！

筆者は、4人分のお味噌汁に対し、かつお節をふたつかみ程入れています。

具材として入っているので、一口飲むだけで、口の中にふわっとかつお節の香りが広がり、残り物のお味噌汁とは思えない程の旨みを感じますよ。

また、かつお節は栄養豊富な食材です。出汁として風味を味わうだけでなく、具材としても食べることで、栄養も余すことなく摂取できるのでおすすめです。

筆者のように、「出汁を取るのはめんどくさい」という方にもおすすめですよ。

【ちょい足し食材2】サバ缶

お味噌汁と相性抜群なのが「サバ缶」です。ポイントとしては、すでに味付けがしてあるお味噌汁に入れるので「水煮缶」を使うこと。

やり方は、サバ缶を残りのお味噌汁に入れて、温め直すだけ！
筆者は、4人分のお味噌汁に対し、1缶入れています。残り物のお味噌汁が、あっという間に「即席あら汁」に大変身しちゃいますよ。

2つ目のポイントは「汁ごと入れること」！
それによって、サバの旨みを余すことなく味わうことができます。また、サバ缶を使うことで、骨まで食べることができるので、栄養も丸ごと摂ることができておすすめです。

「おいしい」「手間いらず」「健康的」と、三拍子揃ったレシピってすごいですよね。

また、臭みが気になる方は、しょうがを少し入れると臭みも消えて飲みやすくなりますよ。

【ちょい足し食材3】揚げなす

「揚げなす」はお味噌汁との相性が良いので、具にはもってこいの食材です。そして、ズボラな筆者おすすめなのが「冷凍揚げなす」を使うこと！

冷凍揚げなすがおすすめの理由としては
・ストックしておけること
・そのまま入れるだけでいいので簡単なこと

そして、揚げなすが煮込まれることによって、トロトロ＆お味噌汁を吸ってジューシーになり、絶品なお味噌汁に大変身します。

また、塩分が気になるお味噌汁ですが、カリウムが含まれる「なす」を一緒に摂取することによって、「むくみ防止＆高血圧対策」にもなるのでおすすめです。