シンプルだからこそ「ちょい足し」で大変身！絶品ポテトサラダを作るコツ！

自炊を中心に家計を回すのが得意な主婦、サンキュ！STYLEライターのはらすです。
ホクホクのじゃがいもとマヨネーズが絶妙に合う「ポテトサラダ」。そんなポテトサラダに入れるとおいしくなる3つの「ちょい足し調味料」を知っていますか？

今回は、「ポテトサラダ」をおいしくする「ちょい足し食材3つ」と簡単ポテトサラダのレシピをご紹介します。

【ちょい足し1】めんつゆ

「ポテトサラダにめんつゆ？」と思いますよね。しかし、これが意外と合うからびっくり！
めんつゆの「出汁の風味」と「甘み」が加わることで、味に「深み」が出て、和風なポテトサラダになります。

また、醤油ベースなので、「コク」と「香ばしさ」も加わり、グッと味が引き締まります。

「旨み」「コク」「甘み」が1本で決まるめんつゆ。万能調味料ゆえに、ポテトサラダにもバッチリ合いますよ。

何か物足りないなと感じた時は、ぜひめんつゆをちょい足ししてみてください。

【ちょい足し2】砂糖

「砂糖」をちょい足しすることで、マヨネーズの「酸味」を抑え、味のバランスを整えることができます。

入れすぎると甘くなり過ぎてしまうので、「ほんの少し」入れるのがポイントですね。

マヨネーズのつんっとした酸味が苦手な方には、おすすめな方法となります。

【ちょい足し3】ゆで卵

「ゆで卵」を入れることによって、「まろやか」になり、「コク」をプラスすることができます。また、ゆで卵の特徴でもある、プリッとした「白身の食感」も加わることで「食べ応え」もアップするのでおすすめです。

そして、「完全栄養食」として注目される「卵」をプラスすることで、「タンパク質」や「ビタミン」なども摂取することができます。その結果、栄養バランスも整えることができるので、ちょい足しにはとてもおすすめな食材です。

【レシピ】簡単調理！和風ポテトサラダの作り方

材料

・じゃがいも　5〜6個位
・ハム　1パック
・冷凍枝豆　お好みで
・卵　3個
◎マヨネーズ　大5〜
◎めんつゆ（3倍濃縮）　大1〜
◎砂糖　小½
・塩コショウ　適量

作り方

1、ゆで卵を作っておく。
（筆者は8〜10分ほど茹でたものを使用しています。お好みで大丈夫です。）
2、じゃがいもを一口大に切り、レンジで火を通す。
（レンジ調理器具で2回に分け、600wで5分ほど加熱しています。）
3、ハムを細切りにする。
4、冷凍枝豆を解凍しておく。
5、じゃがいもとゆで卵をボウルに入れ、マッシャーでお好みの粗さに潰す。
6、◎の調味料を入れて混ぜ合わせる。
7、枝豆とハムを入れてさらに混ぜ、塩コショウで味を整えたら出来上がり！

具材は、お好みの食材で大丈夫です。筆者は、常にストックしてある食材（ハム、冷凍枝豆）を使用することで、手軽に作れるレシピを考えました。