そら豆は焼いて下処理が楽ちん！＆おすすめアレンジレシピ2選

こんにちは、料理家の菅智香です。

そら豆のおいしい季節になりましたね。
今回は茹でるより簡単！
そら豆を鞘ごと焼く下処理方法と
アレンジレシピを2つご紹介します。

簡単下処理でそら豆をたっぷり味わいましょう！

鞘ごと焼けば簡単！そら豆を焼く下処理方法

そら豆の下処理はとても面倒ですよね。
鞘から出して、皮に切り込みを入れて、
湯を沸かして、茹でたあとさらに皮を剥く......

そこで、そら豆の下処理を焼いて済ませんか？
焼く下処理方法なら
魚焼きグリルに並べて加熱し、鞘と皮を取り除けば完了！

加熱済みの鞘はやわらかくなっているので簡単に剥け、
短時間で、簡単に下処理が完了しますよ。

魚焼きグリルを使う下処理方法

(1)魚焼きグリルに鞘ごとそら豆を並べ入れる。

(2)強火で15分加熱する。
鞘と皮を剥く。

焼きたてのそら豆はホクホク食感♪
そのままおいしくいただけますよ。

そら豆のアレンジレシピ2選

鞘ごと加熱したそら豆を使う、
簡単レシピを2つご紹介します。

どちらもむずかしい工程一切なし！
ぜひ作ってみてくださいね。

少ない材料でパパっと！そら豆のベーコン炒め

メイン食材、そら豆とベーコンだけで作れる簡単レシピです。
カリカリのベーコンとそら豆のやわらかい食感がおいしいひと品！

普段の食卓はもちろん、ビールと相性ばっちりなので
おつまみにもおすすめですよ。

材料

そら豆(下処理済み、皮をむいたもの)　120g
ベーコン　30g
オリーブオイル　大さじ1/2
塩・粗挽き黒こしょう　適量

作り方

(1)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
細切りにしたベーコンに焼き色がつくまで加熱する。

(2)そら豆を加えて炒め、
うっすらと焼き色がついたら塩・粗挽き黒こしょうで調味して完成。

作り置きできる！そら豆と生ハムのチーズパスタ

そら豆をパスタで味わうひと品です。
パスタのソースだけ作り置きしておけば、
あとは食べたいときにパスタを茹でて合わせるだけ！

パスタ以外にもパンやクラッカー、
茹でたじゃがいもと合わせるのもおすすめですよ。

材料

そら豆(下茹で済み、皮を剥いたもの)　120g
クリームチーズ　40g
生ハム　50g
パスタ　2人分
牛乳　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1/2

作り方

(1)そら豆を粗めに潰し、細切りにした生ハム、クリームチーズ、牛乳とよく混ぜ合わせる。

(2)パスタを茹で、オリーブオイルを全体に絡める。

(3)(1)と(2)をよく混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒こしょうをかける。



そら豆の下処理を簡単に済ませれば
アレンジ料理も作りやすくなります。
ぜひいろいろなレシピでそら豆のおいしさを堪能してくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。