保存が効いて便利な「長芋」！子供も大満足！長芋で作る主役級レシピ2選
こんにちは、料理家の菅智香です。
長芋は保存が効く、とりあえず買っておくと便利な野菜です。
今回はそんな便利な長芋を使って作る、メインを張れるレシピを2つご紹介します。
どちらも簡単に作れておいしい！
子供にも大好評のレシピです。
ぜひチェックしてくださいね。
材料4つで作れる♪長芋ピザ
長芋をピザ生地に見立てるレシピです。
1つ1つのサイズが小さめなのでパクパク食べられますよ。
材料４つあれば作れるのもうれしいポイントです。
育ち盛りのお子さんのおやつ、
お酒のお供にもおすすめのひと品ですよ。
材料
長芋……200g
トマトソース……70g
ピザ用チーズ……70g
オリーブオイル……大さじ1杯
作り方
(1)長芋は皮を剥いて1㎝程度の厚さにり、
オリーブオイルをひいたフライパンで
うっすらと焼き色がつくまで上下加熱して取り出す。
(2)耐熱皿に並べ、トマトソース、ピザ用チーズをのせる。
(3)魚焼きグリル（またはトースター）で焼き色がつくまで加熱して完成。
お好みで粗挽き黒こしょうをかけていただきましょう。
バターがポイント！長芋納豆パスタ
長芋と納豆、ダブルのネバネバ食材でおいしく仕上げるパスタです。
めんつゆで味付けした長芋と納豆は
バターを絡めたパスタと相性ばっちりですよ。
材料
長芋……120g
納豆……1パック
パスタ……1人分
めんつゆ……大さじ1～1/2杯
小ねぎ……適量
粗挽き黒こしょう……適量
作り方
(1)パスタを表示時間どおりに茹でる。
(2)パスタを茹でている間に、長芋の皮を剥いて
納豆と同じ大きさに切り、納豆・めんつゆとよく混ぜ合わせる。
(3)茹であがったパスタにバターを絡める。
(4)(3)と(2)を合わせ、小口切りにした小ねぎと
粗挽き黒こしょうをたっぷりかけて完成。
日持ちして主役レシピにもなってくれる長芋、
スーパーに行って、何を買おうか迷ったら
長芋を手に取ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。