包丁なし！作り置きもできる♪丼ぶりひとつで８品目！栄養満点「韓国風納豆ごはん」
こんにちは、料理家の菅智香です。
今回はひと品で８品目摂れる、
韓国風の納豆ごはんレシピをご紹介します。
包丁はなし！
のせる具材はそれぞれ３日ほど日持ちするので
食べる時はごはんにのせるだけ！
ぜひ作ってみてくださいね。
包丁なしで作れる、韓国風納豆ごはんのレシピ
今回ご紹介するレシピは、とても簡単に作れて、アレンジも効く
とても便利なレシピです。
まず、さばそぼろ、にらのナムル、しめじナムルを作ります。
この３品は包丁なしで作れて
そのまま食べても、豆腐にのせてもおいしい！
さらに３日ほど日持ちもするので常備菜にぴったりですよ。
丼にする際はごはんに納豆、豆苗、塩昆布、卵とともにのせます。
この組み合わせで栄養完璧！
８品目を一度に摂れる丼になりますよ。
さばそぼろの作り方
鯖の味噌煮缶(1缶)をフライパンに入れて崩しながら中火で炒める。水気がなくなってきたら酢(大さじ1)、すりごま (大さじ1)を加えて全体を混ぜ合わせて火を止める。
にらナムルの作り方
にら(2/3束)をキッチンばさみで2〜3cmの長さに切り、熱湯を回しかけてざるにあげる。
ごま油(大さじ1)、醤油(大さじ1)、すりごま(大さじ1)を加えて混ぜ合わせる。
しめじナムルの作り方
しめじ(1パック)を小房に分け、耐熱皿に水(小さじ1)とともに入れてラップをし電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
鶏ガラスープの素(小さじ1/4)、ごま油(小さじ2)、醤油(小さじ1)を混ぜ合わせる。
全部合わせれば栄養満点！
具材を作ったらあとはごはんにのせるだけ！
白米にさばそぼろ、にらのナムル、しめじのナムルを好きなだけのせ、
豆苗、納豆、塩昆布、卵をプラスします。
お好みで白ごまや糸唐辛子をのせ、
ごま油を好きなだけ回しかけたら完成です。
全体をしっかり混ぜて食べてくださいね。
栄養偏ってるかな、
そんな時に助けになってくれる、
常備もできる簡単レシピですよ。
ぜひレパートリーに取り入れてみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。