今宵の晩酌のお供にいかが？お酒と相性ばっちり♪明太子を使う超簡単おつまみレシピ3選
こんにちは、お酒大好き！
毎日晩酌する料理家の菅智香です。
今回はお酒と相性ばっちりの明太子を使う、
とっても簡単なおつまみレシピを3つご紹介します。
ぱぱっと作れて、お酒がすすむおつまみばかりですよ。
ぜひチェックしてくださいね。
おいしくないわけがない！明太海苔
材料3つで作れる明太海苔のレシピです。
海苔と明太子の間違いない組み合わせで、
おいしくないはずがない！
失敗知らずのおつまみですよ。
材料
明太子 1/4腹
海苔(3枚切り) 1枚
ごま油 小さじ1
作り方
(1)ほぐした明太子、ごま油をよく混ぜる。
(2)フライパンに半分に切った海苔を入れ(1)を広げてのせる。
(3)中火で3分加熱して完成。
火は使わない！明太子のちくわサンド
かまぼこに明太子と大葉を挟むだけのレシピです。
明太子の塩気と大葉のさわやかな風味をかまぼこがやさしく包んでくれますよ。
材料
明太子 1/4腹
かまぼこ 4切れ
大葉 2枚
作り方
(1)かまぼこの中央に切れ目を入れ、大葉は縦半分に切る。
(2)かまぼこの切れ目に大葉、ほぐした明太子を等分にして入れて完成。
やっぱり揚げ物！明太チーズのミニ春巻き
明太子とチーズを包んだ春巻きを揚げ焼きにするレシピです。
1/4サイズにすることで加熱時間が短くなり、
箸でつまみやすくなりますよ。
材料
春巻きの皮 1枚
明太子 1/4腹
ピザ用チーズ 20g
小麦粉 大さじ1
ごま油大さじ1
作り方
(1)小麦粉は水大さじ1で溶いておく。
(2)春巻きの皮を十時に切り、4等分の正方形にする。
(3)明太子、ピザ用チーズを4等分にしてのせ、棒状に包む。
(4)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、春巻き全体に色がつくまで加熱して完成。
明太子はお酒と相性ばっちり！
晩酌の際は明太子の簡単おつまみをぜひ作ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。