ブームだけで終わらせない！オートミールでタンパク質を手軽に摂取♪オートミールを使う簡単レシピ3選

こんにちは、食育インストラクターで料理家の菅智香です。

昨年大ブームとなった「オートミール」。
体重コントロールに役立つタンパク質を含み、
保存も効く！とても便利な食材で、
ブームだけで終わらせるのはもったいない！
そこで、今回はオートミールを使うレシピを3つご紹介します。

それぞれまったく違うレシピなので、
オートミールを飽きることなく食べられますよ。
ぜひチェックしてくださいね。

お弁当にも♪オートミールの卵焼き

卵とオートミールを合わせるレシピです。
卵1個でボリュームが出るので、
節約レシピにもぴったりですよ。

チーズを入れることで冷めてもおいしくいただけて、
お弁当のおかずにもおすすめです。

材料

オートミール　10g
卵　1個
ピザ用チーズ　10g
顆粒コンソメ　小さじ1/2
牛乳　大さじ1
バター　3g

作り方

(1)卵を溶き、オートミール、顆粒コンソメ、牛乳をよく混ぜる。

(2)ピザ用チーズを加えてさらに混ぜる。

(3)フライパンにバター入れて中火にかける。
バターが溶けたら(2)を流し入れ、卵焼きに形に成型して完成。

肉なしで作れる！オートミールと豆腐の肉みそ

レンジ加熱で水切りした豆腐とオートミールを合わせてそぼろ状にするレシピです。
濃いめの味付けにすることで、
オートミール特有の臭いが抑えられ、
とても食べやすくなりますよ。

そのままはもちろん、
ごはんに合わせたり、納豆に入れたり、
卵と合わせてもおいしくいただけますよ。

材料

木綿豆腐　300g
オートミール　30g
みそ　大さじ2
みりん　大さじ2
豆板醤　小さじ1/2
ねりごま　大さじ1
鶏ガラスープの素　大さじ1/2
ごま油　小さじ2

作り方

(1)木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600Wで4分加熱する。

(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、木綿豆腐を崩しながら炒める。

(3)オートミールと水50mlを耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、
電子レンジ600Wで1分加熱し、さらによく混ぜる。

(4)(2)に(3)を入れ、よく混ぜる。

(5)みそ、みりん、豆板醤、鶏ガラスープの素を加えてさらに炒め合わせる。

(6)火を止め、ねりごまを加えてよく混ぜ合わせたら完成。