【カルディ】もう味付けに悩まない！話題沸騰の調味料「マキシマム」で味が決まる！簡単レシピ3選
こんにちは、スパイス＆ハーブコンサルタントで料理家の菅智香です。
YoutubeやInstagramでおいしすぎる！
と話題の調味料「マキシマム」はチェック済みですか？
中村食肉 マキシマム
オリジナルスパイス 140g
税込645円
肉、魚、野菜など、
どんな食材と合わせても簡単に味が決まる！と口コミで人気が広まった万能調味料です。
今回は「マキシマム」を使う簡単なレシピを3つご紹介します。
どのレシピも少ない食材で作れて、ちゃんとおいしい！
ぜひチェックしてくださいね。
作り置きにおすすめ！きのこ炒め
メイン食材きのこだけで作れる、簡単な炒め物レシピです。
今回はしめじとまいたけを使っていますが、
冷蔵庫に残っているきのこをかけ合わせてOK！
とても手軽に作れますよ。
材料
しめじ 80g
まいたけ 100g
にんにく 1片
マキシマム 小さじ1/2
白ワイン 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
作り方
(1)しめじ、まいたけを子房に分ける。
(2)にんにくは薄切りにする。
(3)フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
(4)にんにくの香りが出てきたら、しめじ、まいたけを加えてしんなりするまで加熱する。
(5)マキシマム、白ワインを加え、アルコール分が飛ぶまで加熱して完成。
シャキシャキ食感♪ベーコンとれんこんソテー
れんこんの食感がポイントの副菜レシピです。
ベーコンはブロックタイプを使うと旨味アップ！
「マキシマム」と相性ばっちりですよ。
材料
ブロックベーコン 60g
れんこん 100g
マキシマム 小さじ1/2
酒 小さじ2
サラダ油 小さじ1
作り方
(1)ブロックベーコンを1cm幅に切り、
れんこんは5mm幅の半月切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
ベーコンとれんこんを入れて焼き色が付くまで加熱する。
(3)酒を入れて汁気がなくなるまで加熱し、
マキシマムを加えて全体を炒め合わせて完成。
材料3つでごちそう！チキングリル
材料3つで作れる、チキングリルのレシピです。
とてもシンプルな料理ですが、
ひと手間加えることで皮がパリパリに！
マキシマムの塩気が効いた、絶品料理になりますよ。
材料
鶏もも肉 1枚
マキシマム 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
作り方
(1)鶏もも肉にマキシマムをまぶす。
(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに入れる。
(3)アルミホイルを被せ、上に水を入れた鍋をのせ、中火で皮がキツネ色になるまで加熱する。
※水を入れた鍋が重しの役割をします。
(4)重しの鍋とアルミホイルをどかし、鶏もも肉を上下返す。弱火にして3分間加熱する。
(5)中火にし、もう一度上下返して2分加熱したら取り出す。
話題沸騰中の調味料「マキシマム」があれば、
普通の食材ごちそうに！
ぜひ作ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー、食育インストラクター、受験フードアドバイザー。子どもに食べさせたい料理、子どもと作りたい料理のレシピ開発・提案、食品メーカーのレシピ開発等行っています。