米化だけじゃない！オートミール苦手でも食べやすい！オートミールの変わり種レシピ3選

こんにちは、食育インストラクターで料理家の菅智香です。

栄養たっぷりで、ダイエットにぴったり！と、
この数年間、注目を集めているオートミール。

米化するレシピが定番ですが、
独特の香りが苦手......という方も少なくありません。

そこで、今回はオートミールを米化しない！
変わり種アレンジレシピを3つご紹介します。
オートミールがとても食べやすくなりますよ、
ぜひチェックしてくださいね。

ダブルのタンパク質！オートミールと豆腐のナゲット

木綿豆腐　180g
オートミール　50g
鶏がらスープの素　小さじ1
塩　適量
こしょう　適量
サラダ油　大さじ2
ケチャップ　適量

(1)木綿豆腐、オートミール、鶏がらスープの素、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。

(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。

(3)(1)をスプーンで食べやすい大きさに成形し、
フライパンに入れる。

(4)上下に焼き色がつくまで加熱して皿に盛り、ケチャップを添えて完成。

ボリューム満点！オートミールお好み焼き

小麦粉なし！オートミールで作るお好み焼きのレシピです。
長芋を合わせることでボリューム満点！
体重が気になるけどお腹いっぱい食べたい時にぴったりですよ。

材料

豚バラ肉　60g
キャベツ　120g
長芋　70g
卵　1個
オートミール　30g
和風だしの素　小さじ1
お好み焼きソース　適量
かつお節　適量
サラダ油　小さじ1

作り方

(1)耐熱容器にオートミールと水100mlを入れ、ラップをして電子レンジ600Wで2分加熱しよく混ぜる。
粗熱が取れるまで置いて置く。

(2)豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、キャベツは1cm角に切る。

(3)長芋は皮を剥いて食品用ポリ袋に入れ、めん棒で叩いてとろろ状にする。

(4)オートミールに卵、和風だしの素を合わせてよく混ぜる。

(5)長芋、キャベツを加えてさらに混ぜる。

(6)フライパンに米油を入れて弱めの中火にかけ、豚バラ肉を並べ入れ、(5)を流し入れる。

(7)蓋をして5分加熱する。

(8)上下返して弱火にし、蓋をしてさらに10分加熱する。

(9)皿に出し、お好み焼きソース、かつお節をかけて完成。

少ない肉でも大満足♪オートミールハンバーグ

少ない肉でもおいしく仕上がる、ハンバーグのレシピです。
小さめサイズに作ってお弁当のおかずにするのもおすすめですよ。

材料

豚ひき肉　300g
オートミール　90g
卵　2個
フライドオニオン　20g
バター　25g
コンソメ顆粒　小さじ2
粗びき黒こしょう　適量
ケチャップ　大さじ4
ウスターソース　大さじ4

作り方

(1)オートミールと水150mlを耐熱皿に入れてふんわりラップをする。
電子レンジ600Wで3分加熱し、よく混ぜて粗熱を取る。

(2)オートミールと卵を合わせてよく混ぜる。

(3)豚ひき肉、フライドオニオン、コンソメ顆粒、粗びき黒こしょう、➁をよく混ぜ合わせる。
10個のハンバーグに成形する。

(4)フライパンにバターを入れて中火にかける。
バターが溶けたらハンバーグを入れて3分加熱する。

(5)上下返して弱火にして蓋をし、5分加熱する。

(6)上下返し、さらに弱火で3分加熱して取り出す。

(7)同じフライパンにケチャップ、ウスターソースを加えてとろみがつくまで中火で加熱する。

(8)ハンバーグにソースをかけて完成。