![カルディの店頭画像](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/bf59d219-2e0f-4843-a9c1-7d87af7d20ae.jpg?w=720&h=540&resize_type=cover&resize_mode=force)
【カルディ】買えたらラッキー!「黒麻婆豆腐の素」&麻婆豆腐だけじゃない!絶品♪麻婆なすレシピ
こんにちは、カルディ大好き!
料理家の菅智香です。
中華料理屋で出てくるような本格的な麻婆豆腐が手軽に作れる!と大人気商品、
「黒麻婆豆腐の素」はチェック済みですか?
![黒麻婆豆腐の素のパッケージ](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/5c670cc9-9973-4f84-8265-ae26aa1d2150.jpg?w=720&h=480&resize_type=cover&resize_mode=force)
カルディオリジナル
黒麻婆豆腐の素 100g
税込198円
豆板醤、甜麺醤の旨味とコクに、麻辣醤の辛味が効いた黒麻婆豆腐の素です。
トウチが入っているので、家庭で作る普通の麻婆豆腐とはひと味違う、
お店のようなひと皿になりますよ。
「1人2個まで」と購入制限が出るほどの大人気商品です。
自分で用意する食材は合びき肉と豆腐の2つだけ!
![フライパンに入った黒麻婆豆腐](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/21aabda1-c500-4feb-8d34-d55997486197.jpg?w=720&h=480&resize_type=cover&resize_mode=force)
作り方はとても簡単で、
炒めた合挽き肉に「黒麻婆豆腐の素」を絡めて豆腐を合わせるだけ!
あっという間に完成しますよ。
お好みでねぎをプラスすると、より本格的な味に仕上がります。
今回は「黒麻婆豆腐の素」と旬を迎えているなすを使い、
麻婆豆腐ではなく、麻婆なすに仕上げるレシピをご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。
「黒麻婆豆腐の素」で作る、絶品麻婆なすレシピ
「黒麻婆豆腐の素」を使って作る、
麻婆なすのレシピをご紹介します。
ポイントは「なすは別で炒める」。
なすにしっかり油を吸わせることで、
トロトロ食感に仕上がりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
材料
豚ひき肉 100g
なす 250g
「黒麻婆豆腐の素」 1袋
炒め油 大さじ3
作り方
(1)なすを棒状に切り、水に15分浸して水気を切る。
(2)フライパンに炒め油を入れて中火にかけ、
なすがやわらかくなるまで加熱して取り出す。
![フライパンに入った炒めたなす](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/d765a823-89f6-4d5c-80a5-81c4cb207b18.jpg?w=720&h=480&resize_type=cover&resize_mode=force)
(3)豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
(4)豚ひき肉の色が変わったら黒麻婆豆腐の素を入れて絡める。
![フライパンに入った黒麻婆豆腐の素を絡めた豚ひき肉](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/0498a39c-b902-4afe-b00b-549846d38571.jpg?w=720&h=480&resize_type=cover&resize_mode=force)
(5)なすを戻し入れ、全体を絡めるように炒めて完成。
![フライパンに入った麻婆なす](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/9e93e1b5-da54-4973-b652-5df7db60244b.jpg?w=720&h=480&resize_type=cover&resize_mode=force)
アレンジすれば主食にアップグレード!
完成した麻婆なすはそのまま食べてもおいしいですが、
白いごはんやうどん、
中華麺にのせるとボリュームが出て、
主食にアップグレードされますよ。
体重が気になる方はオートミールと合わせるのがおすすめです。
オートミール30gに水50mlを合わせてレンジ加熱し、
完成した麻婆なすをかけるだけ!
オートミールは独特の風味と食感で食べづらいと言われますが、
黒麻婆の香りでオートミール独特の風味が抑えられ、
パサつきやすいオートミールはトロトロに加熱されたなすが絡み、
とても食べやすくなりますよ。
カルディの「黒麻婆豆腐の素」は麻婆豆腐だけでなく、
麻婆なすもおいしく作れる!
なすが旬の季節にぜひ作ってみてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香(かんともか)
チーズソムリエ、スパイス&ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。