【業務スーパー】カレーだけじゃない！「マッサマンカレーペースト」でマンネリ打破！アレンジレシピ3選

こんにちは、業務スーパー大好き！
料理家の菅智香です。

業務スーパーで販売されている、
大容量のマッサマンカレーのペーストはご存知ですか？

マッサマンカレーペースト　400g
税込321円

マッサマンカレーとは「世界で最もおいしい食べ物」に選ばれたことがある、
深いコクが特徴のタイカレーです。
業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」はスパイスが香る濃厚な味わいで、
辛さも効いていますよ。

丸いケースの中には約30食分のマッサマンカレーペーストが入っています。

ひと皿あたりおよそ11円でコスパ最高！
ただ、30皿もマッサマンカレーを食べられるか、
ちょっと不安が残りますよね。

そこで、今回は業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」を使う、
簡単レシピを3つご紹介します。
アレンジレシピを取り入れれば飽きることなく、マッサマンカレーペーストを使い切れますよ。
マンネリになりがちな食卓に新しい味を取り入れましょう！

ぱぱっと作れる！ソーセージと白菜のマッサマン炒め

ぱぱっと作れる副菜レシピです。
「マッサマンカレーペースト」の奥深い味わいのおかげで、
少ない調味料でもおいしく仕上がりますよ。

材料

白菜　150g
ソーセージ　2本
「マッサマンカレーペースト」　小さじ1
みりん　小さじ2
サラダ油　小さじ1

作り方

(1)「マッサマンカレーペースト」とみりんをよく混ぜておく。

(2)白菜は食べやすい大きさに切り、
ソーセージは厚さ1cmの輪切りにする。

(3)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
フライパンの中央にソーセージ、
まわりに白菜を入れて加熱する。

(4)ソーセージに焼き色が付いたら、
全体を炒め合わせる。

(5)(1)を加えて全体を絡めるように加熱して完成。

身体の芯から温まる♪豆乳マッサマンスープ

辛さの効いた豆乳スープのレシピです。
やさしい味わいの豆乳と「マッサマンカレーペースト」が相性ばっちり！
豆乳を沸騰させないよう、火加減に注意してくださいね。

材料

ソーセージ　1本
まいたけ　50g
豆乳　200ml
「マッサマンカレーペースト」　小さじ1
顆粒コンソメ　小さじ1
塩　適量
粗びき黒こしょう　適量

作り方

(1)ソーセージは厚さ1cm幅に切り、
まいたけは食べやすい大きさに分ける。

(2)鍋に豆乳、ソーセージ、まいたけ、コンソメ顆粒を入れて中火にかける。

(3)沸騰する直前で火を止める。
「マッサマンカレーペースト」を入れて溶かす。

(4)塩で調味し、器に入れる。
粗びき黒こしょうをかけて完成。

たんぱく質たっぷり♪マッサマンオートミールリゾット

たんぱく質豊富なオートミールと鶏もも肉を合わせるレシピです。
「マッサマンカレーペースト」を合わせることでパンチのある味に仕上がりますよ。
体重が気になるけど食べたいときにぴったりのひと皿です。

材料

鶏もも肉　120g
セロリ　1本
オートミール　30g
「マッサマンカレーペースト」　大さじ1/2
牛乳　80ml
みりん　大さじ2
オリーブオイル　小さじ1

作り方

(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
セロリは薄切りにする。

(2)「マッサマンカレーペースト」と牛乳を合わせて溶かしておく。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、
鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

(4)鶏もも肉の皮に焼き色がついたらセロリを加えて1分炒める。

(5)(2)とみりん、オートミールを加えて汁気がなくなるまで加熱して完成。

業務スーパーの「マッサマンカレーペースト」は大容量でコスパ最高の商品です。
紹介したアレンジレシピも取り入れて、
最後まで無理なく、おいしく食べ切りましょう。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。