【業務スーパー】居酒屋のような料理を自宅で手軽に楽しめる♪「豚なんこつ」が使える！＆簡単レシピ3選
こんにちは、業務スーパー好きの料理家、菅智香です。
今回は業務スーパーで販売されている「国産豚ナンコツスライス」をご紹介します。
コリコリとした食感にやみつきになること間違いなし！
居酒屋で出てくるようなひと皿を自宅で手軽に楽しめますよ。
合わせて、お店レベルのひと皿を手軽に作れるレシピを3つご紹介します。
ぜひチェックしてくださいね。
業スーの国産豚ナンコツスライスが使える！
業務スーパーの冷凍コーナーで販売されている豚肉の軟骨がこちら！
「国産豚ナンコツスライス」
500g 税込486円
豚の喉仏周辺に付いている軟骨を集めた冷凍食肉です。
1袋にたっぷり500g入っていますよ。
冷凍状態で販売されているので、解凍してから使用します。
薄いスライスなので、短時間で解凍できますよ。
コリコリの弾力食感で、おつまみにぴったり！
ただ炒めるだけで、おいしくいただけますよ。
「国産豚ナンコツスライス」レシピ3選
業務スーパーの「国産豚ナンコツスライス」を使う、
居酒屋で出てくるようなレシピを3つご紹介します。
どのレシピもむずかしい工程はなし！
ぜひ作ってみてくださいね。
揚げずに焼く！豚軟骨の唐揚げ
カリカリの食感に仕上がる唐揚げレシピです。
揚げずにオーブンで加熱するのでヘルシー！
少ない手間で作れるのもうれしいポイントですよ。
材料
豚軟骨 50g
塩 適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ1
作り方
(1)「国産豚ナンコツスライス」に塩、こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)天板の上にオーブンシートをのせ、豚軟骨が重ならないように広げてのせる。
(3)200度に予熱したオーブンで20分～30分加熱し、カリカリになったら完成。
ぱぱっと作れる！豚軟骨の豆苗炒め
短時間の調理で作れるレシピです。
豆苗の食感を残すため、ぱぱっと作ってくださいね。
材料
「国産豚ナンコツスライス」 80g
豆苗 1/2袋
鶏がらスープの素 小さじ1/4
酒 小さじ2
塩 適量
ごま油 小さじ2
作り方
(1)豆苗を食べやすい長さに切る。
(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、「国産豚ナンコツスライス」を炒める。
(3)「国産豚ナンコツスライス」の色が変わったら酒、鶏がらスープの素を加える。
(4)全体に絡めるように炒めたら豆苗を入れる。
(5)1分ほど加熱し、塩で味を整えて完成。
お弁当に！軟骨入りつくね
コリコリとした食感がポイントの豚つくねです。
冷めてもおいしくいただけるのでお弁当にもおすすめですよ。
材料
豚ひき肉 200g
「国産豚ナンコツスライス」 50g
しょうが(すりおろし) 10g
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
サラダ油 小さじ1
作り方
(1)豚軟骨を粗めのみじん切りする。
(2)豚ひき肉、「国産豚ナンコツスライス」、しょうが、酒、片栗粉を合わせ、しっかりこねる。
(3)8等分の楕円に成形する。
(4)サラダ油をフライパンに入れて中火にかけ、(3)を並べ入れる。
(5)3分加熱したら上下返し、蓋をして弱火で5分加熱して取り出す。
(6)フライパンの余分な油をふき取り、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかける。
(7)たれが泡立ってきたらつくねを戻し入れ、たれを絡めるように加熱する。
汁気がなくなるまで加熱して完成。
業務スーパーで販売されている「国産豚ナンコツスライス」があれば、
自宅で居酒屋のような料理を手軽に楽しめます。
ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。