【カルディ】超簡単に異国の味を楽しめる♪「レモングラス炒めの素」＆よりおいしく！絶品レシピ
こんにちは、スパイス＆ハーブコンサルタントで、
カルディ大好き！料理家の菅智香です。
今回はベトナム料理をとても手軽に楽しめる、
「レモングラス炒めの素」をご紹介します。
レモングラスとは、ベトナムを始めとする東南アジアの料理で使われるハーブです。
「レモングラス炒めの素」を使えば、
スーパーで売っている食材と炒め合わせるだけで、手軽にベトナムの味を楽しめますよ。
合わせてよりおいしくなる、
ポイント付きレシピもご紹介。
ぜひチェックしてくださいね。
超簡単に異国の炒め物！「レモングラス炒めの素」
カルディで販売されている、
ベトナムの炒め物料理を手軽に楽しめる商品がこちら！
レモングラス炒めの素
税込159円
「レモングラス炒め」とは、ベトナムを含む東南アジア各国の料理によく使われるエスニックハーブ「レモングラス」を効かせた炒め物で、
こちらの商品には合わせ調味料が入っています。
作り方はとても簡単で、スーパーで売っている食材を炒め、
このたれを合わせるだけ！
レモングラスのさわやかな風味が素材の旨味を引き立たせてくれます。
日本ではなかなか味わえない、
異国の風を手軽に楽しめますよ。
よりおいしく！レモングラス炒めのレシピ
「レモングラス炒めの素」のパッケージの裏には作り方の記載がありますが、
具材についての細かい記載がありません。
そこで、今回はよりおいしく作れる、
おすすめレシピをご紹介します。
ポイントは2つ！
・鶏もも肉の皮にしっかり焼き色を付ける！
・パプリカの加熱時間は短めに！
ぜひ紹介するレシピで作ってみてくださいね。
材料
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
しめじ 80g
パプリカ 1個
「レモングラス炒めの素」 1袋
サラダ油 大さじ1
作り方
(1)鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、
玉ねぎはくし切りに、パプリカは1cm幅に切る。
しめじは小房に分ける。
(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、
玉ねぎと鶏もも肉の皮を下にして入れる。
(3)鶏もも肉の皮に焼き色がついたらしめじを入れる。
(4)しめじがやわらかくなったら、
パプリカとレモングラス炒めの素を入れて2分加熱して完成。
鶏もも肉は焼き色を付けることで香ばしさがプラスされ、
パプリカは炒め時間を短くすることでシャキシャキとした食感を活かすことができます。
おつまみにもおすすめのひと皿ですよ。
カルディで販売されている「レモングラス炒めの素」で手軽に異国気分♪
ぜひチェックしてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。