【カルディ】ソーセージのおまけで終わらせない！粒マスタードを料理に取り入れよう♪簡単レシピ3選

こんにちは、スパイス＆ハーブコンサルタントで、
料理家の菅智香です。

ソーセージに添えられている「粒マスタード」。
ちょこっと横に添えられているだけで、
その存在を気にすることはあまりないかもしれません。

しかし、粒マスタードは料理に加えると一気にグレードアップ！
レパートリーも広がります。

今回はカルディで販売されている世界的に有名な粒マスタードを使うレシピを3つご紹介します。

MAILLE（マイユ）種入りマスタード　103g
税込300円

MAILLE（マイユ）は、フランスを代表するマスタードとビネガーのブランドで、
味は世界のお墨付き！
大粒の種がそのまま残っているので、
独特のプチッとした食感を楽しめますよ。

ぜひチェックしてくださいね。

メイン食材1つだけ！ぶりの粒マスタード照り焼き

ぶりの照り焼きに粒マスタードをプラスしましょう。
和風の照り焼きとはまったく違う味わいに仕上がりますよ。
粒マスタードの食感が良いアクセントになります。
お弁当のおかずにもおすすめですよ。

材料

ぶり　2切れ
酒　大さじ1
粒マスタード　大さじ1と1/2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
オリーブオイル　大さじ1

作り方

(1)ぶりを3等分に切る。
にんにくは薄切りにする。

(2)ぶりに酒を合わせ10分ほどおく。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。
ぶりの皮を下にして入れ、焼き色がつくまで加熱する。

(4)ぶりを上下返し、粒マスタード、しょうゆ、みりんを加える。

(5)とろみがつくまで加熱して完成。

いつもとはひと味違う！洋風冷しゃぶサラダ

粒マスタードを使ってドレッシングを作りましょう。
冷しゃぶサラダと合わせれば、
いつもとは違ったひと皿になりますよ。

材料

豚肉　150g(しゃぶしゃぶ用)
なす　2本
オリーブオイル　大さじ2

<ドレッシング>
粒マスタード　大さじ2
はちみつ　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
レモン果汁　大さじ1
オリーブオイル　大さじ2

作り方

(1)鍋に湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでゆでてざるに上げ、自然に冷ます。

(2)なすは2cm程の棒状に切る。

(3)フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかけ、なすがやわらかくなるまで炒めて取り出す。
粗熱をとる。

(4)ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせる。

(5)すべての材料を合わせて完成。

お酒とともに♪大人ポテサラ

粒マスタードをポテトサラダに合わせるレシピです。
お酒とともに食べたくなるおいしさ！
マヨネーズを使わないのもうれしいポイントですよ。

材料

じゃがいも　200g
ゆで卵　1個
生ハム　20g
クリームチーズ　40g
粒マスタード　大さじ1
めんつゆ　大さじ1/2(3倍濃縮)
牛乳　大さじ2

作り方

(1)じゃがいもを1個ずつ濡らしたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。

(2)皮を剥いて牛乳と合わせて潰す。

(3)生ハムを食べやすい大きさにちぎる。

(4)ゆで卵をつぶし、じゃがいも、生ハム、クリームチーズ、粒マスタード、めんつゆとよく混ぜ合わせて完成。

カルディで販売されている「MAILLE　種入りマスタード」は世界が認める、
人気の粒マスタードです。
料理に取り入れ、あなたのレパートリーを広げてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。