【業務スーパー】スペイン産のマッシュルーム缶が安い！＆マッシュルームで旨味アップの絶品レシピ2選

業務スーパーのヘビーユーザーで料理家の菅智香です。

今回は業務スーパーで販売されている「マッシュルーム缶」をご紹介します。生のマッシュルームは傷むのが早いですが、缶なら長期保存できる！業務スーパーならスペイン産のマッシュルーム缶を手軽な価格で購入できますよ。

あわせて業務スーパーのマッシュルーム缶1缶を使う、ごちそうレシピをふたつご紹介します。とても手軽に作れて、レストラン級のおいしさです。ぜひチェックしてくださいね。

業務スーパーのマッシュルーム缶が使える！

マッシュルーム缶(不定形)　固形量：85g　内容総量：150g
原産国　スペイン　税込127円

丁寧に選別してボイルしたマッシュルームが缶詰にたっぷり詰まっています。

味は付いていないので、
さまざまな料理に使えますよ。

次の項目から、マッシュルーム缶１缶を使う絶品レシピをふたつご紹介します。

じつは簡単♪鶏もも肉のデミグラスソース煮込み

レストランでメイン料理として出てきそうなひと品ですが、デミグラスソース缶とマッシュルーム缶を使うことで、とても手軽に作れますよ。ハレの日におすすめのひと皿です。

材料

鶏もも肉　2枚
マッシュルーム缶　1缶
赤ワイン　大さじ5
デミグラスソース缶　290g
オリーブオイル　大さじ2

作り方

(1)鶏もも肉に塩・こしょう(分量外)をする。

(2)フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉の皮を下にしてフライパンに入れる。

(3)アルミホイルを被せ、上に水を入れた鍋をのせ、中火で皮がキツネ色になるまで加熱する。

(4)鶏もも肉を上下返し、デミグラスソース缶、缶汁を切ったマッシュルーム缶、赤ワインを加える。

(5)鶏もも肉に絡めるようにして加熱し、とろみがついたら完成。

お腹いっぱい食べよう♪チキンとパスタのクリーム煮

鶏もも肉とショートパスタを合わせる、ボリュームのあるひと皿です。マッシュルーム缶を加えることで、旨味がアップしますよ。

材料

鶏もも肉　1枚
ショートパスタ　160g
玉ねぎ　1/4個
マッシュルーム缶　１缶
にんにく　1片
生クリーム　100ml
とろけるチーズ　10g
顆粒コンソメ　小さじ1
塩・こしょう　適量
サラダ油　大さじ1

作り方

(1)鶏もも肉に塩・こしょうをし、ひと口大に切る。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。

(2)フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉の皮を下にして並べ入れる。

(3)皮に焼き色が付くまで加熱して上下返し、缶汁を切ったマッシュルーム缶、生クリーム、とろけるチーズ、顆粒コンソメを加える。

(4)ショートパスタを表示どおりゆでて(3)に入れる。

(5)全体を絡めるように加熱し、皿に盛る。
お好みで粗びき黒こしょう(分量外)をかけて完成。

業務スーパーで販売されているスペイン産のマッシュルームの缶詰はストックしておくと便利ですよ。ぜひ業務スーパーでチェックしてくださいね。

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。