【カルディ】レパートリーが一気に広がる！「マーラージャン」をチェックして♪アレンジレシピ3選

カルディ大好き！料理家の菅智香です。

カルディで販売されている「マーラージャン」はチェック済みですか？

愛之味　マーラージャン　165g
税込480円　商品番号：4710626164913

花椒と唐辛子の辛味にエシャロットなどを合わせ、香りよく仕上げた商品で、麺料理や炒め物、餃子のつけだれとしても使えますよ。

この記事では「マーラージャン」を使うおすすめアレンジレシピを3つご紹介します。主菜にパスタ、オートミールのレシピまで！ぜひチェックしてくださいね。

白いごはんがススム！麻辣ちんげん菜

麻婆豆腐ならぬ、麻婆ちんげん菜です。白いごはんにのせて丼にするのもおすすめですよ。

材料

豚ひき肉　120g
ちんげん菜　1株
にんにく　1片
しょうが　1片
マーラージャン　大さじ2
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
ごま油　大さじ1
片栗粉　大さじ1

作り方

(1)片栗粉に大さじ2の水を合わせて水溶き片栗粉を作る。

(2)にんにく、しょうがをみじん切りにする。
ちんげん菜はざく切りにする。

(3)フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて中火にかけ、豚ひき肉を炒める。

(4)豚ひき肉の色が変わったらマーラージャンを加えて炒め合わせる。

(5)ちんげん菜、酒、しょうゆ、水100mlを入れてひと煮立ちさせる。

(6)水溶き片栗粉を回し入れてとろみがついたら完成。

洋食と中華のハイブリット！中華パスタ

パスタのマーラージャンを合わせれば、やみつきになる味わいのひと皿になります。お酒とも相性ばっちりですよ。

材料

パスタ　80g
豚ひき肉　70g
ニラ　5本
マーラージャン　大さじ1
みりん　大さじ1
オイスターソース　大さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1/4
ごま油　小さじ2

作り方

(1)ニラを食べやすい長さに切る。

(2)フライパンにごま油を入れて中火にかけ、豚ひき肉をほぐしながら炒める。

(3)豚ひき肉の色が変わったら、マーラージャン、みりん、オイスターソース、鶏ガラスープの素を入れて炒め合わせる。

(4)パスタを表示どおりに茹で上げる。

(5)(3)にパスタとニラを入れて炒め合わせる。

(6)塩で調味して完成。