【カルディ】豚肉をタレに漬けて揚げるんだから、おいしいに決まってる！＆副菜と同時に仕上げるレシピ付き
スパイス＆ハーブコンサルタントでカルディ大好き！料理家の菅智香です。
この記事ではカルディで販売されている「排骨（パイコー）の素」をご紹介します。台湾の屋台の人気料理、豚肉にスパイスを効かせて下味を付けて揚げた料理で、子どもから大人までやみつきになること間違いなし！のひと皿を自宅で堪能できますよ。テレビで紹介されたことで、話題になっている商品です。
あわせておいしく仕上がるポイント付きの作り方と、簡単副菜レシピもご紹介します。ぜひチェックしてくださいね。
台湾の味を自宅で完全再現！
台湾風揚げ豚の素
カルディオリジナル 排骨（パイコー）の素 2p
商品番号：4515996997655 通常価格 213円(税込)
排骨（パイコー）は、駅弁や飲食店、家庭で人気メニューの台湾のソウルフードです。カルディの「排骨（パイコー）の素」には2回分の下味のたれが入っていますよ。
シナモン、クローブ、花椒、にんにく、胡椒、八角、フェンネルと、7種類のスパイスで仕上げたタレで、香辛料は効いていますが、辛味はなく、子どもでも食べやすい味わいですよ。
次の項目では、副菜と同時に仕上げる、おすすめレシピをご紹介します。
副菜も一緒に！おすすめレシピ
(1)豚ロース肉400gを食品用ポリ袋に入れてめん棒で叩いて薄くする。
(2)袋の中に「排骨（パイコー）の素」1袋を入れてよく揉み込む。
(3)冷蔵庫に入れて1時間以上寝かせる。
(4)豚ロース肉を冷蔵庫で寝かせている間に、小松菜はざく切りにする。にんにくはみじん切りにする。
(5)フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら中火にして小松菜の茎を入れて1分炒める。
(6)葉の部分を加えて全体をさっと炒め合わせ、塩をかけて取り出す。
(7)揚げ油(適量)を170℃に熱する。
(8)豚ロース肉に片栗粉(適量)をまぶし、余計な粉を払い落とす。
(9)豚ロース肉を揚げて網に取り出します。
(10)皿に小松菜炒めを広げ入れ、豚ロース肉を食べやすい大きさに切って盛り付けたら完成。
カルディで発売されている「排骨（パイコー）の素」があれば、手軽に台湾の屋台の味を楽しめますよ。一度食べたら虜になること間違いなし！カルディオリジナルの商品なので、ぜひカルディの店頭でチェックしてくださいね。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
チーズソムリエ、スパイス＆ハーブコンサルタント。カルディ、業務スーパーのヘビーユーザーの料理家。
自宅で気軽に、手軽に作れる料理を日々模索中です。