リモート呑みで疲れた身体に染み渡る♪簡単シンプルチキンスープ
2020/05/29
こんにちは、
食育インストラクターの菅智香です。
外出自粛で新しい定番になりつつある「リモート呑み」
家にいながら友人と一緒に呑めて楽しいですよね♪
でもリモート呑みって家にいるからこそ
長引いちゃう、そして飲みすぎちゃう、
そんなことありませんか？
そこで、今回は疲れた身体に優しく染み渡る、
とっても簡単に作れるチキンスープをご紹介します♪
材料は4つだけ！とってもシンプル！
今回のレシピでは材料は4つだけです。
ネギがなければ、なしでもOKですよ♪
材料
手羽元 4本
生姜 1かけ
長ネギ 1/2本
塩 大さじ1/2
作り方もとっても簡単♪アクとりだけは忘れずに！
このレシピ、作り方もとっても簡単です。
ただ、お肉からアクが出てくるので、
これはしっかり取り除いてください。
シンプルなお味なのでこの工程がとても大切です。
あとはほとんどほっておくで完成しちゃいますよ♪
作り方
(1)手羽元の骨にそって切り込みを入れ、
塩を小さじ1/4をまぶす。
(2)水500mlと手羽元を鍋に入れて加熱する。
(3)沸騰したらアクを取り、
千切りにした生姜と薄切りにしたネギを加えて15分程度弱火で煮込む。
(4)残りの塩を入れて完成。
味が薄いなぁと感じた方は塩を加えて調整してみてください。
シンプルなスープなので、
溶き卵を入れたり、豆乳を入れたり、
アレンジも是非、楽しんでみてくださいね♪
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。