作業時間は5分！あとは放っておくだけ！ハーブとガーリックで絶品♪やわらか鶏ハムレシピ
2021/01/20
こんにちは！
食育インストラクターの菅智香です。
最近何かと話題のたんぱく質！
それに伴って人気が出ているのが
鶏むね肉を使って作られる「鶏ハム」。
お店で買うイメージが強いかと思いますが、
実は鶏ハムは自宅で簡単に作ることができます。
作業時間は5分だけ、あとはとにかく「放っておく」だけ。
是非作ってみてください。
柔らかい鶏ハムが家で簡単に！ガーリックハーブ鶏ハムレシピ
今回ご紹介するレシピ、正直なところ、
時間はかかります。
でも作業時間は全部で5分程度、
他は放っておくだけです。
むね肉なのにパサパサじゃない！
そしてガーリックとハーブの力で美味しい！
そんな鶏ハムが作れるレシピです。
材料
鶏むね肉 1枚
塩 大さじ1
胡椒 少々
ガーリックパウダー 適量
バジルやオレガノなどお好みの乾燥ハーブ 適量
作り方
(1)鶏むね肉は皮をとり、塩・胡椒をして冷蔵庫に一晩置く。
(2)塩・胡椒を水でしっかり洗い流し、
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
(3)円柱の形に整え、ラップでぴっちりと3重に巻き付ける。
(4)お鍋に湯を沸かし、沸騰したら(3)を入れて
蓋をして火を止める。そのまま冷めるまで放っておく。
(5)ラップを外し、食べやすい大きさに切ったら完成。
「放っておく」ことでじっくりと加熱され、
むね肉なのにしっとりとした、
美味しいの鶏ハムが完成します。
自宅で「鶏ハム」を作って、
美味しく手軽にたんぱく質！始めてみませんか。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。