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作業時間は5分!あとは放っておくだけ!ハーブとガーリックで絶品♪やわらか鶏ハムレシピ
2021/01/20
こんにちは!
食育インストラクターの菅智香です。
最近何かと話題のたんぱく質!
それに伴って人気が出ているのが
鶏むね肉を使って作られる「鶏ハム」。
お店で買うイメージが強いかと思いますが、
実は鶏ハムは自宅で簡単に作ることができます。
作業時間は5分だけ、あとはとにかく「放っておく」だけ。
是非作ってみてください。
柔らかい鶏ハムが家で簡単に!ガーリックハーブ鶏ハムレシピ
今回ご紹介するレシピ、正直なところ、
時間はかかります。
でも作業時間は全部で5分程度、
他は放っておくだけです。
むね肉なのにパサパサじゃない!
そしてガーリックとハーブの力で美味しい!
そんな鶏ハムが作れるレシピです。
材料
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/49ea5d69-edb4-4f47-ac9c-1716c0da83bc.jpg?w=720&h=539&resize_type=cover&resize_mode=force)
鶏むね肉 1枚
塩 大さじ1
胡椒 少々
ガーリックパウダー 適量
バジルやオレガノなどお好みの乾燥ハーブ 適量
作り方
(1)鶏むね肉は皮をとり、塩・胡椒をして冷蔵庫に一晩置く。
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/c169ae4e-81ac-4cee-9ee4-ead7f36fec20.jpg?w=720&h=539&resize_type=cover&resize_mode=force)
(2)塩・胡椒を水でしっかり洗い流し、
キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。
(3)円柱の形に整え、ラップでぴっちりと3重に巻き付ける。
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/d3365517-aa16-4859-be92-2b041bc949a4.jpg?w=720&h=539&resize_type=cover&resize_mode=force)
(4)お鍋に湯を沸かし、沸騰したら(3)を入れて
蓋をして火を止める。そのまま冷めるまで放っておく。
(5)ラップを外し、食べやすい大きさに切ったら完成。
![](https://img.benesse-cms.jp/39writer/item/image/normal/8d949799-17a8-4bc6-9185-7fefb2d29c6f.jpg?w=720&h=539&resize_type=cover&resize_mode=force)
「放っておく」ことでじっくりと加熱され、
むね肉なのにしっとりとした、
美味しいの鶏ハムが完成します。
自宅で「鶏ハム」を作って、
美味しく手軽にたんぱく質!始めてみませんか。
◆記事を書いたのは・・・菅智香(かんともか)
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。