栄養たっぷり！ほうれん草1束使い切り！作り置きできる副菜レシピ2選
2021/02/23
こんにちは、食育インストラクターの菅智香です。
今回は栄養たっぷりのほうれん草を1束使って作る
常備菜を2つ紹介いたします。
２つともほうれん草に＋αで
さらに栄養いっぱいにしたレシピです。
ほうれん草は下茹でさえ済ませれば、
あとは火を使いません！
ぜひ、作ってみてください。
サバ缶で簡単♪ほうれん草のサバ味噌和え
１つ目はサバ缶を使ったレシピです。
不足しがちな魚とほうれん草を一度に摂る事ができますので、今日の食事は栄養足りていないかな……
という時に作ってみて下さい。
材料
ほうれん草 1束
サバ缶 1缶(約120g程度）
醤油 小さじ1
すりごま 大さじ2
ごま油 大さじ1
作り方
(1)ほうれん草をさっと茹で冷水にとり、水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切ってほぐす。
(2)(1)にサバ缶を缶汁ごと入れ、サバをほぐしながら混ぜる。
(3)残りの材料を全部混ぜ合わせて完成。
アンチエイジング効果も♪ほうれん草くるみ和え
２つめは材料3つで完成するレシピです。
アンチエイジング効果抜群のくるみと合わせて
おいしくいただきましょう！
材料
ほうれん草 1束
くるみ 60g
めんつゆ 大さじ1と1/2
作り方
(1)ほうれん草をさっと茹で冷水にとり、水気をしっかりきり、食べやすい大きさに切ってほぐす。
(2)すり鉢でくるみをすりつぶす。
(3)(2)に(1)を入れて混ぜ合わせ、
めんつゆも加えて、全体を混ぜ合わせたら完成。
栄養満点のほうれん草、時間がある時に作っておき、
毎日おいしくいただきましょう。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。