流水だけはNG！ブロッコリーの正しい洗い方と100均アイテムで簡単切り分け
2021/05/16
こんにちは、食育インストラクターの菅智香です。
私たちの身近なお野菜「ブロッコリー」、
ささっと流水で流すだけで終わりにしていませんか？
その洗い方では、ブロッコリーについている虫や汚れをキレイに洗えていないかも！?
今回はブロッコリーの正しい洗い方、
そして100均アイテムを使ってできる、簡単切り分け方法をご紹介します。
流水だけはNG!ブロッコリーの正しい洗い方
ブロッコリーは花とよばれる上の部分の隙間に虫や汚れが入りこんでいて、流水だけではキレイに洗うことができません。
ここでは正しいブロッコリーの洗い方をご紹介します。
ブロッコリーの洗い方
(1)ボウルにたっぷりのお水をため、ブロッコリーの花の部分を下にして入れ、10分程度放置する。
(2)水気をきって完成。
簡単な工程ですが、花の間にいる虫や汚れが水の表面に浮いてきますよ。
100均スライサーでブロッコリーを切り分け！
ブロッコリーを下茹でする際、
「子房に分ける」って意外と面倒ですよね。
そして茎、捨ててしまっていませんか？
この2つを解決してくれるのが、100均で買えるスライサー！
これを使って、ブロッコリーの茎部分をスライスしていきます。
このまま上までスライスしていくと、自然と子房に分けることができます。
子房の部分は2分前後、茎の部分は1分程度茹でれば
このまま食べることができます。
ブロッコリーを買ってきたらぜひ試してみてください。
◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。