流水だけはNG!ブロッコリーの正しい洗い方と100均アイテムで簡単切り分け

2021/05/16
  • 育児料理アドバイザー、食育インストラクター。子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案中。もっと見る>>

こんにちは、食育インストラクターの菅智香です。

私たちの身近なお野菜「ブロッコリー」、
ささっと流水で流すだけで終わりにしていませんか?

その洗い方では、ブロッコリーについている虫や汚れをキレイに洗えていないかも!?

今回はブロッコリーの正しい洗い方、
そして100均アイテムを使ってできる、簡単切り分け方法をご紹介します。

流水だけはNG!ブロッコリーの正しい洗い方

ブロッコリーは花とよばれる上の部分の隙間に虫や汚れが入りこんでいて、流水だけではキレイに洗うことができません。

ここでは正しいブロッコリーの洗い方をご紹介します。

ブロッコリーの洗い方

(1)ボウルにたっぷりのお水をため、ブロッコリーの花の部分を下にして入れ、10分程度放置する。

(2)水気をきって完成。

簡単な工程ですが、花の間にいる虫や汚れが水の表面に浮いてきますよ。

100均スライサーでブロッコリーを切り分け!

ブロッコリーを下茹でする際、
「子房に分ける」って意外と面倒ですよね。
そして茎、捨ててしまっていませんか?

この2つを解決してくれるのが、100均で買えるスライサー!

これを使って、ブロッコリーの茎部分をスライスしていきます。

このまま上までスライスしていくと、自然と子房に分けることができます。

子房の部分は2分前後、茎の部分は1分程度茹でれば
このまま食べることができます。

ブロッコリーを買ってきたらぜひ試してみてください。

◆記事を書いたのは・・・菅智香(かんともか)
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。

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