料理上達への近道!?料理ライターが10年使い続けるレシピノート

こんにちは、
料理ライターの菅智香です。

今回は私が10年以上愛用し続けている、
モレスキンのレシピジャーナルをご紹介します！

料理メモはやっぱりアナログが1番！

「何か新しい料理作りたいなぁ」と思うと、
まずはスマホで検索、
これが主流ですよね。

でも、スマホで作りたいお料理を見つけても、
材料が1つ足りない、
調理器具がない、
など、何かしらの理由で
すぐに作れないことも多くありませんか？


で、「また今度」と思って、
数日たったら、
あの時のレシピにたどり着けない・・・

だから、やっぱり料理メモはアナログにかぎるな、
と思っています。

料理初心者に優しい！モレスキンのレシピジャーナル

で、私は料理を始めた時に、最初に使い始めたのが
このモレスキンのレシピジャーナルです。

料理を始めた頃の私は、
基礎知識もあまりなく、
レシピをメモしておいても、

いざ料理をしようとした時に、
「あれ、これ何分くらいでできるんだ？」
「あれ？何人分だっけ？」
メモが不十分…

でもこのモレスキンのレシピノートには、
料理をするときに必要な情報に漏れないよう、
あらかじめフォーマットがあるんです！

最初のうちは、
このフォーマットに従ってメモするようにしていました。
そうすることで、記入モレを防ぐことができ、
料理するときの「あれ？」がなくなり、
ストレスなくお料理することができました！

後ろはフリーページ！簡単なメモやレシピを貼り付けよう

このノートは半分より後ろは
フリーに書けるようになっています。

雑誌のレシピや
スーパーにおいてあるレシピをそのまま貼ったり、
簡単な料理はここにメモしていました。

※字が汚いのはお許しください( ;∀;)

何度見返しても新しい発見有！アナログ最高！

使い始めて10年、
1冊目はもう書くページは残っていませんが、
今でも数か月に１回開いています。

その時の気分で、
前にメモしたけど作らなかったけど
今回は作ってみようかなと思ったり、
ちょっと内容を変えて作り直してみようかなと思ったり、
新しい発見があります。

振り返ることができるのも、
アナログメモの良いところ！
お店でみかけたら是非、手に取ってみてください♪

◆記事を書いたのは・・・菅智香（かんともか）
育児料理アドバイザー。子供に食べさせたい料理、子供と作りたい料理、美容に良い料理の提案をしています。