1人分100円以下！ボリュームたっぷりで簡単につくれる「厚揚げとナスのトマト煮」
2022/10/04
オリジナルレシピ2,500品以上、簡単料理が得意なサンキュ！STYLEライターのわんたるです。
今回は1人分100円以下でつくれるメインおかずです。ボリュームたっぷりで簡単につくれる「厚揚げとナスのトマト煮」を紹介したいと思います。
厚揚げとナスのトマト煮
〈材料 4人分〉
厚揚げ 2枚
ナス 2本
トマトジュース 1本（200ml）
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
塩こしょう 少々
つくり方
1.厚揚げは一口大に切り、ナスは2cm幅の半月切りにします。
2.鍋に1とトマトジュース、コンソメを入れて、蓋をして5分中火にかけます。
3.混ぜ合わせてさらに5分火にかけ、塩こしょうで味を整えたら完成。
〈ポイント〉
トマトジュースだけで煮るので、水分が飛びすぎないように蓋をします。途中で混ぜ合わせると均一に味がしみます。
ボリュームたっぷりの時短おかずを楽しもう
トマトジュースで煮るだけなので簡単！厚揚げとナスでボリュームたっぷりで100円以下なのでコスパ抜群！パパッとつくれてお腹が大満足のおかずなので、ぜひお試しください。
◆記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子どもと一緒に作れる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。