【カルディ】話題のバタフライピーで映えスイーツに挑戦！！電子レンジで作る涼しげゼリー
簡単料理が得意なサンキュ！styleライターのわんたるです。
今回はカルディで見つけた話題のバタフライピーティー。涼しげな色のドリンクでそのままはもちろんスイーツにするとオシャレ！電子レンジで簡単に作れる色鮮やかなゼリーを紹介したいと思います。
バタフライピーとは
バタフライピーとはマメ科の植物で青い花を咲かせるハーブです。大きく開いた花びらが蝶に似ていることで、その名がつけられたんだそうです。
カルディのバタフライピー
カルディのバタフライピーは「ガーデンティー レモングラスバタフライピー」という名前で、ティーバッグ10個入りで378円。バタフライピーにレモングラス入りなので、爽やかな香りです。透き通った海のようなキレイな青色で、ガラスのティーポットで入れると映えます。
○○を入れると紫色に変わる！！
バタフライピーの花にはアントシアニンという成分が含まれていて、出来上がったお茶にレモンなどの柑橘系をプラスすると紫色に変化するんです。
バタフライピーゼリー
色鮮やかな青色のバタフライピーティーを使って、涼しげなゼリーを作ってみました。
〈材料 4人分〉
バタフライピーティーゼリー
熱湯 220～230ｃｃ
砂糖 大さじ1
バタフライピーティーバッグ 1個
ゼラチン 大さじ1/2
水 大さじ2
ミルクゼリー
牛乳 400ｃｃ
砂糖 大さじ2
ゼラチン 大さじ1
水 大さじ4
つくり方
1.まずはミルクゼリーからつくります。水大さじ4とゼラチン大さじ1混ぜ合わせておきます。
2.牛乳200ｃｃを電子レンジ600ｗで2分温め、砂糖を溶かしたら残りの牛乳を混ぜ合わせます。
3.1を電子レンジ600ｗで20～30秒温めて2に加えます。よく混ぜ合わせたらカップに入れて冷やし固めます。
4.次にバタフライピーティーゼリーを作ります。ミルクゼリー同様ゼラチン大さじ1/2と水大さじ2を混ぜ合わせておきます。
5.熱湯にティーバッグを入れて濃いめに抽出します。ティーバッグを取りだし、砂糖大さじ1を混ぜ合わせます。
6.4のゼラチンを電子レンジ600ｗで10～20秒位温めて、5に混ぜ合わせ容器に入れて冷やし固めます。
7.固まったバタフライピーティーゼリーをスプーンなどで崩し、ミルクプリンの上に乗せたら完成。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
キレイで涼しげなゼリーが楽しめる
2色のゼリーにしたので工程が少し多くなりますが、キレイで涼しげ。電子レンジで作れるので簡単で、お子さんと一緒に作れます。レモン汁などで色を変えたり楽しめるので、是非お試しください。
◆記事を書いたのは・・・わんたる
歳の離れた3兄弟のママ。
料理やスイーツやパンなど、子供と一緒に作れる簡単レシピが得意でレシピ発信しています。